Омлет в помидоре

Омлет в помидоре на сковороде готовить будем из такого набора ингредиентов.

Помидоры нарезать толстыми кружками ("попки" не пригодятся).

Вырезать мякоть помидора, я воспользовалась рюмкой.

Мякоть мелко нарезать.

Добавить яйца.

А также соль и перец.

И натертый сыр.

Перемешать, всыпать муку.

И снова тщательно перемешать.

На горячую сковороду с маслом разложить помидоры, в них разлить яичную смесь.

Готовить под крышкой, на среднем огне, пока не схватится омлет, перевернуть и поджарить ещё буквально минуту.

Омлет в помидоре подавать сразу.

Приятного аппетита.