Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Как сушить базилик на зиму?

Уже много лет покупаю сушеный базилик. Замечательная травка к блюдам из говядины и баранины. Также она прекрасно сочетается с помидорами и томатным соусом. Посмотрев на грядку с зеленью, а именно на красивый рядок с фиолетовым базиликом, подумала: "А почему бы не попробовать засушить самой?!"

Начала перечитывать интернет, там много всего можно начитаться...))). Копировать не буду, много лишней информации, как по мне, а лишь поделюсь своим личным опытом. Считаю его удачным, ведь у меня получилось засушить базилик на зиму с первого раза, без каких-нибудь нюансов.

Сушить базилик можно при комнатной температуре, в специальной сушилке или в духовке. Я выбрала последний вариант. Кто-то пишет, что процесс высыхания происходит через час и больше, но у меня ушло всего 25 минут.

Ингредиенты

Базилик свежий

251 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 14.4
Ж: 4
У: 61

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Как сушить базилик на зиму? Да ничего сложного.

В сухую погоду надо срезать траву, чем больше, тем объёмнее получится в итоге.

У меня базилик не цветущий, фиолетовый и очень ароматный. Кстати, именно такого цвета и продаётся пряность.

Фото 1

Тщательно промыть. Перебрать, чтобы не было сухих или испорченных листьев.

Оборвать листочки, стебель не используем (он жесткий).

Фото 2

Промокнуть листья полотенцем и дать им полностью высохнуть при комнатной температуре. Лишняя влага нам не нужна.

После переложить на пергамент.

Фото 3

Сушить базилик при 80 градусах (заранее разогретая духовка), дверца духовки приоткрыта.

Через 25 минут я лицезрела уже засохшую травку.

Если сушите большое количество, то, скорее всего, надо перемешать в процессе и сушить дольше.

Но я буду сушить базилик на зиму именно небольшими порциями, так быстрее и всё равномерно высыхает.

Фото 4

Руками раскрошить сухие листочки. Переложить в чистую сухую баночку с крышкой.

Срок годности - безграничен.

Фото 5

Как сушить базилик на зиму, теперь вы знаете? Экспериментируйте!)

Фото 6

Как сушить базилик на зиму?, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

7 способов сохранить ароматную зелень на зиму (укроп, петрушку, базилик и другие)

Подборка рецептов

Малиновый соус

Блины с конопляной мукой

Венгерские ватрушки из дрожжевого теста

Запеканка с тыквой, творогом, айвой и манкой

Базилик

Рецепты по ингредиенту

Яичница с помидорами и базиликом

Салат с кабачком, базиликом и черри

Томатный фреш с базиликом

Ароматное сливочное масло с базиликом и вялеными помидорами

Приправы

Рубрика рецептов

Казахский курт

Овощные бульонные кубики в домашних условиях

Красочная приправа для плова

Лимонный сахар

Сухие приправы своими руками

Подборка рецептов

Другие полезные подборки по теме

7 способов сохранить ароматную зелень на зиму (укроп, петрушку, базилик и другие) (10)Базилик (52)Брускетта с базиликом (10)Вегетарианские блюда с базиликом (39)Вторые блюда с базиликом (283)Паста с креветками и базиликом (5)Томатный соус с базиликом (10)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рисовая каша с айвой	Морковный суп-пюре (постный)	Заливной пирог с творогом и зеленью	Постные вафли в вафельнице (без яиц)	Салат «Крабовая шуба»	Мясные зразы с подливкой в духовке	Тушеный зеленый горошек с морковью
Картофельное пюре на топленом молоке	Апельсиновый кулич	Ризотто 4 сыра	Гречка с кониной	Морковь фри	Кальмар в аэрогриле	Кето ленивые голубцы с капустой

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное