Кролик (спинка) - 500 г
Лук репчатый - 0,5 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Горчица сладкая неострая - 1,5 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Сахар - щепоть
Приправа для мяса - 1 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
Масло оливковое - 2-3 ст.л.
Лимонный сок - 1-2 ст.л.
Для приготовления кролика в горчичном соусе в духовке вам понадобятся все ингредиенты по списку к рецепту.
Извлеките мясо кролика из упаковки, помойте, стряхните лишнюю воду, разрубите спинку по хребту на 2 половинки. Переложите крольчатину в глубокую миску, всыпьте соль и перец по вкусу, добавьте 1,5-2 столовые ложки сладкой горчицы, влейте оливковое масло.
Добавьте соевый соус, любимую приправу для мяса, выдавите сок из крупной дольки лимона, положите в миску нарезанный тонкими ломтиками репчатый лук и нарубленный мелко чеснок.
Всыпьте щепоть сахара, хорошенько перемешайте крольчатину в маринаде, отставьте миску минут на 30 в сторону.
Переложите куски кролика вместе с луком и остатками маринада в огнеупорную форму, отправьте его запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа в режиме верх/низ.
Постоянно поливайте или смазывайте крольчатину образовавшимся горчичным соусом со дна противня. Если корочка начнет сильно румяниться из-за соевого соуса в составе - прикройте кролика фольгой.
Разложите куски готового кролика по тарелкам вместе с луком, полейте образовавшимся соусом и подавайте с любимым гарниром.
Румяный и очень вкусный запеченный кролик в горчичном соусе готов!
Приятного!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
Спасибо за отзыв