 |
|
Тыква - 250 г
Яйцо СО - 1 шт.
Сметана 15% - 100 г
Мука - 120 г
Сахар - 2 ст.л.
Соль - щепоть
Разрыхлитель - по желанию
Масло растительное - для жарки
Для приготовления оладий из тыквы на сметане вам понадобятся все эти продукты. Сметана нужна 10-15%, она должна быть жидковатой.
Тыкву очистите от кожуры, натрите на самой мелкой терке в глубокую рабочую миску.
Влейте жидкую сметану, вбейте крупное яйцо, всыпьте щепоть соли и сахар.
Тщательно всё перемешайте, отставьте в сторону минут на 10, за это время тыква пустит сок.
Теперь подсыпьте муку, при желании можно подсыпать немного разрыхлителя или соды. Тесто хорошенько перемешайте, дайте ему еще минут 5 постоять перед выпечкой.
Если по какой-то причине тыква не дала сок, просто подлейте немного воды, а если дала слишком много, тогда подсыпьте муки чуть больше. Густота должна быть как на обычные оладьи.
Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выкладывайте в него по 1-1,5 столовые ложки тыквенного теста и выпекайте на умеренном огне минуты по 2-3 с каждой стороны.
Обязательно выложите оладьи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Оладьи из тыквы на сметане готовы! Сочные, ароматные, мягкие и очень вкусные!
На стол тыквенные оладьи со сметаной подавайте с любимым вареньем или фруктовыми сиропами.
Приятного!
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий