 |
|
Приготовим аппетитную, румяную курочку, которую запечем одновременно в одной посуде с бурым рисом. Получается вкусное, полезное блюдо, которое подается как самостоятельное, его можно дополнить салатом из свежих овощей, листьев салата или с маринованными овощами.
Рис отлично сочетается с цедрой лимона, попробуйте - думаю, вам понравится, нам очень нравится это сочетание.
По желанию можно снять кожу с курицы - так вы значительно снизите калорийность готового блюда.
Рис бурый (басмати) - 150 г
Куриные бедра - 800 г
Вода - 300 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лимон (цедра) - 1 шт.
Масло оливковое - 3 ст.л.
Чеснок - 1 шт.
Специи для курицы - 1 ст.л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Возьмите все продукты для приготовления бурого риса с курицей в духовке.
Выбирая курицу, отдайте предпочтение бёдрам без костей - они более сочные, чем филе. На приготовление им нужно столько же времени, сколько и бурому рису сорта басмати, и после выпекания они остаются очень сочными. Если готовите из другого сорта бурого риса, то для того чтобы он приготовился одновременно с курицей, запарьте его кипятком на 5-10 минут.
Куриные бедра без кости выложите в подходящую тарелку, добавьте специи для курицы и 1 столовую ложку оливкового масла. Тщательно перемешайте специи с курицей.
С одного небольшого лимона снимите цедру (только желтую часть) и добавьте к курице, перемешайте. Оставьте курицу промариноваться, пока готовим остальные ингредиенты. Если располагаете временем, то можно оставить мариноваться на более длительное время.
Лук нарежьте небольшим кубиком, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи до мягкости на 2 столовых ложках оливкового масла. Приправьте по вкусу.
Рис хорошо промойте, соедините с обжаренными овощами, добавьте соль и черный молотый перец. Переложите в форму для запекания.
Вставьте головку чеснока, очистив ее от верхней шелухи. Залейте горячей водой.
Уложите поверх кусочки курицы.
Форму затяните фольгой и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут, затем снимите фольгу и запекайте при той же температуре еще 10-15 минут, до румяности курицы. В процессе приготовления бурого риса с курицей в духовке, если необходимо, доливайте понемногу кипятка, чтобы рис не подсох и не подгорел.
Готовое блюдо подавайте горячим! Приятного аппетита!!!
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий