Заливные кабачки

Возьмите ингредиенты для приготовления заливных кабачков, которые указаны в списке и показаны на фото.

Кабачки помойте, очистите и нарежьте кружками, после каждый кружок нарежьте на 2-4 части.

В два приема обжарьте нарезанные кабачки на сковороде с растительным маслом в течение 6-7 минут, перемешивая. Если вы любите хрустящие кабачки, то этот шаг можно пропустить.

Кабачки посолите, поперчите и выложите в форму для запекания.

Приготовьте заливку. В миску разбейте яйца и выложите сметану.

Посолите и слегка взбейте венчиком яйца со сметаной.

Приготовленной смесью залейте кабачки и отправьте в духовку, заранее разогретую до 175-180 градусов.

Готовьте заливные кабачки в духовке 40-45 минут.

Лёгкая кабачковая запеканка готова.

Немного охладите, нарежьте и подавайте к столу.