Запеканка из кабачков с плавленым сыром

Для приготовления запеканки из кабачков с плавленым сыром нам понадобятся все эти продукты. Кабачки лучше использовать молоденькие с прозрачной семечкой. Лук очистите, помойте овощи и обсушите слегка.

Фото 1

Кабачки натрите на крупной терке, постарайтесь отжать всю воду.

Фото 2

Лук нарежьте мелким кубиком, переложите в миску к кабачкам.

Фото 3

Нарежьте небольшими кусочками сыр, положите в небольшую пиалочку, поставьте на минуту в микроволновку. Если сыр будет плохо плавиться, добавьте ложку или две молока, перемешайте все до однородности.

Фото 4

Переложите сыр к овощам, перемешайте все тщательно, масса должна покрыть кабачки полностью.

Фото 5

В той же пиалочке взбейте два яйца до однородности.

Фото 6

Перелейте яйца в миску с овощами, посолите и поперчите все по своему вкусу.

Фото 7

Огнеупорную форму смажьте растительным маслом, выложите в нее массу, отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева. Минут за 10 до конца приготовления поставьте форму под верхний гриль, чтобы образовалась румяная корочка.

Фото 8

Запеканка из кабачков с плавленым сыром готова. Она может быть отличным самостоятельным блюдом, также хорошо подходит к любому мясу.

Фото 9

Сочная и очень вкусная.

Фото 10

Приятного.