Этот рецепт - для любителей пикантных, сладко-острых фруктовых соусов. Отлично подходит к мясу на гриле, шашлыку, курице и т.д.
Мне очень понравился соус вприкуску с сыром, но это, конечно, на любителя.
Слива - 1 кг
Карри - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 100 г
Перец красный - 1 ч.л.
Перец чили (хлопья) - 1 ч.л.
Уксус 9% - 1/3 ч.л.
Я сделала островатый соус, можно убавить количество перца. Сахар добавляйте по мере готовности, по своему вкусу. Надо учесть, что всё зависит от сорта сливы. Порция небольшая, итог - на фото.
Готовим соус из слив с карри на зиму из таких ингредиентов.
Сливу разрезать пополам, чеснок почистить. Сложить в чашу блендера.
Измельчить. Можно воспользоваться мясорубкой.
Добавить специи, соль и часть сахара.
Перемешать и варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
В конце добавить уксус, довести почти до кипения и снять с огня.
Сразу разложить в чистые баночки.
Ароматный соус из слив с карри на зиму готов.
Приятного аппетита.
Густоту соуса определяйте сами. Чем дольше варите, тем он будет гуще.
Подборка рецептов
Рецепты
Поиск
Книга рецептов
ТОП 100 рецептов
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария