Подготовьте необходимые ингредиенты для создания аппетитных слоек из теста фило с творогом и шпинатом.
Фото 1
Шпинат промойте в воде и нарежьте лентами. Выложите их в сковороду и слегка потушите. Присыпьте солью. Это нужно сделать для того, чтобы зелень выделила жидкость и утратила свой объем. На это уйдет примерно 2-3 минуты.
Фото 2
Затем творог выложите в глубокую емкость, посолите и добавьте тушеный шпинат. У меня творог очень жирный, поэтому я не добавляла ни сметану, ни сливки. Если у вас творог суховатый и не содержит много жира, то лучше всего добавить пару ложек сметаны. Аккуратно все перемешайте.
Фото 3
Два листа теста выложите на рабочую поверхность или доску. Разрежьте пополам, чтобы получились крупные квадраты. На край каждого квадрата выложите по 1,5-2 ст.л. начинки.
Фото 4
Затем заверните края теста сбоку и снизу внутрь, как бы закрывая начинку. Чтобы она не вытекла при запекании на противень. Затем закройте второй частью теста и заверните еще раз.
Фото 5
У вас получатся такие квадратики или прямоугольники внутри с начинкой. Взбейте в пиале куриное яйцо и смажьте им заготовки. Прогрейте духовку до 180 градусов и испеките в ней слойки примерно 10-15 минут. Обязательно следите за поверхностью выпечки, чтобы она не подгорела.
Фото 6
Выложите слойки на тарелку и слегка остудите.
Фото 7
Подайте к столу с горячим чаем либо кофе на завтрак. С супом или борщом - на обед. Слойки из теста фило можно взять с собой в качестве перекуса на работу или в школу.
Фото 8
Приятного вам!
Нравится 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
