Творог 5% жирность - 200 г
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Манная крупа - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Подготовьте продукты для творожных ньокков. Если у вас творог зернистый, то протрите его через сито или пробейте блендером. Если творог очень влажный, поместите его в марлю, сложенную в 3-4 слоя, и отожмите лишнюю влагу.
Положите творог в миску, добавьте сахар и щепотку соли.
Вилкой разотрите творог с сахаром.
Всыпьте манную крупу и муку.
Сначала вилкой перемешайте ингредиенты.
А затем рукой замесите творожное тесто. Если тесто получается жидковатым, то добавьте еще немного муки или манки. Оставьте тесто в миске на столе на полчаса, чтобы манка немного набухла.
Отщипните от теста кусок, скатайте из него тонкую колбаску и нарежьте кусочками.
Положите кусочек теста на вилку, расплющите по длине зубцов вилки.
И начните закручивать тесто с одного конца.
Перед формовкой чуть-чуть обмакните кусочек теста в муку, чтобы не прилипал к зубцам вилки.
Приготовьте творожные ньокки из всего теста. Это делается быстро и легко.
Опустите ньокки из творога в подсоленную кипящую воду и после закипания варите не более 2-3 минут.
Выловите готовые ньокки шумовкой и подавайте с вареньем.
Творожные ньокки получились мягкими и при этом хорошо держат форму.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария