Подготовьте нужные продукты для ленивых вареников с творогом и зеленью. Творог может быть, в принципе, любым - обезжиренным или жирным, с легкой или более яркой кислинкой, более сухим или более влажным. Отмерьте пшеничную муку с помощью мерного стакана.
Фото 1
Пересыпьте зернистый творог в миску, туда же вбейте свежее куриное яйцо.
Фото 2
Хорошенько разотрите творог вместе с яйцом. Получится мягкая пластичная масса.
Фото 3
Добавьте немного сахара и соль, снова все размешайте.
Фото 4
Свежую зелень помойте и обсушите - в рецепте используются укроп, петрушка и зеленый лук. Нарежьте зелень мелко и переложите в миску с творожной массой.
Фото 5
Теперь добавьте просеянную пшеничную муку, продолжайте замешивать творожное тесто.
Фото 6
Получится достаточно липкое творожное тесто. Теперь можно приступать к формированию ленивых вареников.
Фото 7
Насыпьте немного пшеничной муки на доску или стол. Часть теста раскатайте в тонкий жгут.
Фото 8
Лезвие ножа присыпьте мукой, чтобы оно не прилипало к тесту. Нарежьте жгут на кусочки шириной около 1 см.
Фото 9
Можно сделать на поверхности каждого ленивого вареника аппетитные бороздки с помощью вилки. Назначение этих бороздок - задерживать на себе соус (сметану).
Фото 10
Отправьте заготовки в кипящую подсоленную воду с сахаром. Спустя 3-4 минуты, когда ленивые вареники с творогом и зеленью уже появятся на поверхности воды, их можно собирать шумовкой и перекладывать в тарелку.
Фото 11
Вареники можно полить сметаной перед подачей. Приятного аппетита!
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
