 |
|
Если у вас в наличии есть мандарины, которые остались с праздников, и никто их уже не хочет кушать, то не расстраивайтесь и приготовьте с такими фруктами шоколадный пирог. Он получится настолько вкусным, что вы и не заметите, как ваши родные сметут его с тарелок.
Пирог можно испечь в духовке - 25 минут при 180 градусах, а можно в мультиварке - за 50 минут. Мне больше всего нравится выпечка именно из мультиварки - она становится влажной и сочной, тогда как в духовке пирог получается суховатым на вкус, с хрустящей корочкой. Оба способа приготовления хороши, выбирайте тот, который вам по вкусу.
Мандарины нарезайте тонко, чтобы тесто под ними могло подняться, а они - не опуститься при этом на дно. Цвет пирога напрямую зависит от цвета какао-порошка, помните об этом.
Яйцо куриное - 3 шт.
Какао-порошок - 1,5 ст.л.
Сахар - 150 г
Мука пшеничная - 120 г
Соль - 1 щепотка
Мандарин (мелкие) - 3 шт.
Масло растительное - 1 ч.л. (для смазывания формы)
Сахарная пудра - 1 ч.л. (для посыпки)
Подготовьте необходимые ингредиенты для пышного и воздушного шоколадного пирога с мандаринами.
Куриные яйца вбейте в чашу кухонного комбайна или миксера, добавьте сахарный песок и соль. Взбейте все на самой высокой скорости техники примерно 3-4 минуты, до пышной пены. Масса должна побелеть и увеличиться минимум в два раза.
Затем всыпьте в емкость какао-порошок и пшеничную муку. Если переживаете за высоту пирога, то добавьте 0,25 ч.л. разрыхлителя или погасите 0,5 ч.л. соды 6% уксусом. Тщательно все вмешайте во взбитую яичную массу, но не взбивайте!
Смажьте форму для выпекания растительным или сливочным маслом и перелейте в нее приготовленное тесто. Мандарины очистите от кожуры и белого слоя под ней. Разделите на дольки, если они без косточек, или нарежьте тонкими кружочками и удалите косточки. Выложите фруктовую нарезку в тесто и слегка утопите в нем. Поместите форму в духовку на 25 минут при 180 градусах или испеките пирог в мультиварке, активировав режим «Выпечка» на 50 минут.
Спустя указанное время вы получите невероятно ароматный воздушный пирог. Дайте ему слегка остыть, а после извлеките из формы.
Присыпьте шоколадный пирог с мандаринами сахарной пудрой и подайте к столу, нарезав на порционные кусочки. Не забудьте про ароматный чай или кофе, латте.
Приятного вам!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий