 |
|
Куриный бульон (или вода) - 2 л
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Картофель - 4 шт.
Мелкие макароны - 30-50 г
Яйцо - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу
Лавровый лист - 1-2 шт.
Для приготовления диетического супа с яйцом и макаронами подготовить из списка необходимые ингредиенты. Овощи вымыть и почистить.
Измельчить лук и морковь, кубиками нарезать картофель.
Бульон довести до кипения, добавить в него лук и морковь, варить 10 минут. Если варите суп на воде, то следует добавить в суп лавровый лист и перец горошком.
Затем добавить картофель, суп посолить и варить до готовности. Это займёт 15-20 минут.
Когда картофель будет почти готов, добавить в кастрюлю макароны, сразу перемешать. В чашке взболтать сырое яйцо, добавить к нему несколько ложек бульона из кастрюли и сразу перемешать, чтоб яйцо не свернулось. Влить яичную смесь в суп тонкой струйкой и сразу же перемешать, чтобы суп был однородным и не плавали яичные нити (хотя некоторые, наоборот, любят с нитями). Варить суп ещё 2 минуты.
В итоге суп должен получиться приятного жёлтого цвета.
Горячий диетический суп с яйцом разлить в тарелки и подать к столу. По желанию в суп можно добавить измельчённую зелень перед подачей.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Коллекция рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий