Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Варенье «Вишня в шоколаде» на зиму

Такое вишнево-шоколадное варенье готовлю в двух основных вариантах:

1) из свежей вишни с какао

2) из замороженных плодов вишни с какао

На вкус оба варианта одинаково нравятся, но удобнее мне лично использовать замороженную вишню.

Сироп от варенья «вишня в шоколаде» можно использовать как основу для пропитки тортов, для добавления в тесто кексов и заготовок тортов. Вишни, пропитанные шоколадным вкусом, – отличный ингредиент для самых разных десертов, а также для выпечки.

Ингредиенты

Вишня – 1 кг

Сахар – 0,8-1 кг

Какао – 80-100 г

Получается около 1,5 л варенья

234 кКал
40 мин.
40 мин.

Б: 1.01
Ж: 2.69
У: 51.57

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.87

Оценить рецепт

Рейтинг 4.87 из 5
на основе 15 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления варенья «Вишня в шоколаде» с какао на зиму (без косточек) подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Фото 1

Используйте кастрюли с толстым дном.

Фото 2

Вишню без косточек соедините с сахаром и оставьте на время, пока сахар покроется выделившимся вишневым соком. Перемешайте.

Фото 3

Добавьте порцию порошка какао и снова перемешайте.

Фото 4

Поставьте кастрюлю с вишней на средний огонь и при помешивании готовьте 5-10 минут. За это время образуется хорошее количество шоколадного сиропа. Прибавьте огонь до максимума и доведите массу до закипания. Не забывайте часто перемешивать, чтобы не пригорало! Убавьте огонь, снимите пену.

Продолжите варку на слабом кипении при периодическом помешивании ещё 20-30 минут.

Фото 5

Банки для варенья и крышки к ним нужно тщательно вымыть содой и желательно ещё ошпарить кипятком или дать небольшому количеству воды вскипеть в них в микроволновке на максимуме.

Фото 6

Горячее варенье разлейте в подготовленные банки.

Фото 7

Это удобно делать через специальную воронку или через приспособление-лоток для мясорубки.

Фото 8

Заготовленное на зиму варенье «Вишня в шоколаде» с какао не просто гармоничное, но и очень эффектное на вкус!

Фото 9

Оно приготовлено с большим количеством сахара, поэтому предназначено для длительного хранения, в придачу со временем становится и вкуснее, и погуще.

Варенье «Вишня в шоколаде» на зиму, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

В базовый рецепт может быть добавлен темный или горький шоколад, палочки корицы, коньяк и/или ваниль.
Около 100 мл шоколадно-вишневого сиропа добавила в тесто для брауни в мультиварке, который виднеется на фото. Получилось очень вкусно.

Полезные подборки и рецепты ...

Варенье из вишни на зиму

Коллекция рецептов

Варенье из вишни с косточками

Вишня в сиропе на зиму

Густой джем из вишни

Вишня перетертая с сахаром на зиму

Варенье из вишни без косточек на зиму

Коллекция рецептов

Варенье из замороженной вишни в хлебопечке

Вишневое варенье

Варенье «Вишня в шоколаде» на зиму

Варенье из черешни и вишни

Вишня на зиму

Коллекция рецептов

Компот из яблок и вишни

Густое варенье из вишни без косточек

Вишня в собственном соку с косточками

Абрикосово-вишневый компот на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Нина Минина-Р

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде	Манная каша на миндальном молоке	Свиной язык в томатном соусе	Кекс на миндальном молоке	Постный салат с редькой	Лимонный рис	Котлеты по-китайски
Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)	Жареное сало с луком на сковороде	Овсяное печенье с шоколадной крошкой	Вегетарианский (веганский) стейк	Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варенье «Вишня в шоколаде» на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти