Запеканка из кабачков и тыквы в духовке

Возьмите необходимые продукты для приготовления запеканки из кабачков и тыквы в духовке. Тыкву и кабачок вымойте и очистите. Если кабачок молоденький, его можно и не очищать от кожуры.

Тыкву и кабачок натрите на крупной тёрке.

Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте овощи на 10 минут, чтобы они дали сок.

Слегка отожмите овощи рукой, чтобы удалить лишнюю влагу, иначе запеканка получится водянистой. Добавьте яйцо.

Добавьте рисовую муку и перемешайте до однородности.

Форму смажьте подсолнечным маслом и выложите тесто, равномерно распределив его столовой ложкой. Готовьте запеканку из кабачков и тыквы в духовке, заранее разогретой до 180°С, в течение 30-40 минут - до готовности.

Приятного аппетита!