Отбивные из куриного филе в кляре

Подготовьте необходимый набор ингредиентов для отбивных из куриного филе в кляре. Куриное филе выбирайте такое, которое еще не подвергалось заморозке.

Для приготовления кляра возьмите удобную глубокую чашу, чтобы было удобно все смешивать. Соедините в чаше яйца и майонез. Немного их смешайте с помощью венчика.

Затем добавьте в чашу муку. В зависимости от желаемой густоты кляра, муки можно взять чуть больше или меньше. Вмешайте муку в кляр.

По вкусу подсыпьте немного соли и специи. В качестве специи я использую молотый перец и паприку.

Куриное мясо нарежьте на небольшие кусочки и немного отбейте с помощью кухонного молоточка. Сильно бить не надо. Куриное мясо очень нежное и его легко повредить.

Каждый отбитый кусочек окуните в получившийся кляр.

Для жарки возьмите сковороду с широким дном и разогрейте её до горячего состояния. Налейте на сковороду растительное масло и выложите курицу в кляре. Много кусочков выкладывать не надо - они должны лежать свободно друг от друга. Обжаривайте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Кусочки должны стать аппетитного золотистого цвета. Снимайте курочку в кляре на бумажное полотенце, чтобы удалить с него излишки масла.

Вкусные отбивные из куриного филе в кляре готовы! Подавайте их в горячем виде.

Приятного аппетита!