 |
|
Картофель - 4-5 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Лук - 1 головка
Горошек зеленый - 0,5 банки
Маринованные огурчики - 100 г
Сыр копченый - 150 г
Постный майонез - 100 мл
Черная соль - 2 щепотки
Свежая зелень
Этот вегетарианский салат "Оливье" может понравиться практически всем, но особенно подойдет в праздничное и не только в праздничное меню для вегетарианцев и тех постящихся, которые не исключают молочные продукты. Салат по вкусу очень напоминает привычный нам "Оливье" благодаря копченому сыру (адыгейскому, чечил и т.п.), а так же черной соли (гималайской или четверговой), которая придает некий яичный привкус... Но и без черной соли тоже вкусно.
В качестве заправки подходит и обычная сметана, но можно использовать "постный майонез", рецепт которого есть на сайте или покупной.
Подготовьте ингредиенты:
Заранее сварите и остудите картофель и морковь. Мне очень понравилось варить овощи в мультиварке "на пару".
Очистите овощи и нарежьте картофель и морковь кубиками, а лук тонко или мелко нашинкуйте.
С горошка слейте сок. Огурчики или корнишоны нарежьте кусочками. Добавьте их в салат.
Сыр копченый нарежьте небольшими кубиками. Посыпьте салат черной солью.
Заправьте вегетарианский "оливье" соусом и добавьте свежую зелень или салатные листья.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий