Кабачки по-гречески - вкусное освежающее овощное блюдо. За счёт добавления щавеля получается отличный соус. Очень вкусно подавать блюдо с макаронами, рисом и картофелем. Думаю что изначально в основе этого рецепта был шпинат, так как щавель в Греции не выращивают, поэтому если есть возможность попробовать это блюдо со шпинатом, можно приготовить с ним.
Для приготовления этого блюда нам понадобятся кабачки, болгарский перец, помидор, пучок щавеля, зелёный и репчатый лук, соль, сахар, растительное масло и мука.
Фото 1
Кабачки следует нарезать кружочками толщиной около 1.5 см.
Фото 2
Немного обвалять в муке и обжарить на растительном масле по 1 минуте с каждой стороны. Ни в коем случае не зажаривать!
Фото 3
Кубиками нарезать перец,помидор и лук. На растительном масле обжарить лук и перец, добавить помидор и крупно нарезанный щавель. Добавить сахар и посолить по вкусу. Тушить 15 минут.
Фото 4
Смешать кабачки с тушёными овощами и потомить вместе 5-7 минут под закрытой крышкой.
Фото 5
Затем добавить мелко нарезанный зелёный лук.
Фото 6
Подавать к любому выбранному гарниру. Блюдо вкусно как в тёплом так и в холодном виде.
Фото 7
Приятного аппетита!
Фото 8
Фото 9
Кулинарный фанат 
Нравится 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
