Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Варенье →
Яблочное повидло

Яблочное повидло

У нас в Германии нет в продаже повидла из яблок, есть только кислые конфитюры, которые не подходят для использования в выпечке. Ну мы конечно не расстраиваемся и делаем все сами. Хочу вам предложить очень простой и главное вкусный рецепт. Такое яблочное повидло идеально подходит для домашней выпечки и вечернего чаепития. Итак, давайте приступим к приготовлению повидла из яблок. Почитать отзывы об этом рецепте яблочного повидла можно ниже :)
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.78

Оцените рецепт

Рейтинг 4.78 из 5
на основе 255 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
152 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Яблоки - 1 кг

Сахар - 800 г

Вода - 2 стакана

  • 40 мин.
  • 40 мин.
    • К → 255 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Нам понадобится 1 кг яблок и сахар. Яблоки конечно лучше всего брать кисло сладкие. У меня они домашние, в этом году был очень хороший урожай яблок. При желании можно поэкспериментировать и добавить другие фрукты, например сливы или абрикосы.

    Фото 1


    Порежем яблоки на кусочки и зальем двумя стаканами воды, поставим на огонь. Кастрюлю для приготовления яблочного повидла я использую с толстым дном. Яблоки при желании можно почистить, но я варила повидло с кожурой.

    Фото 2


    Доводим содержимое кастрюли до кипения и варим до размягчения яблок.

    Фото 3


    Когда яблочки будут готовы нам нужно пюрировать их (предварительно слив почти всю воду). Я это делаю прямо в кастрюле погружным блендером.

    Фото 4


    Далее добавляем сахар и ставим на медленный огонь. Варим яблочное пюре около 40 минут, постоянно помешивая чтобы масса не пригорала.

    Фото 5


    В процессе варки яблочного повидла снимаем пенку.

    Фото 6


    Когда масса загустеет, можно выключать и перекладывать наше яблочное повидло в сухие стерильные банки. Хранится оно может долго.

    Фото 7


    Приятного аппетита!

    Фото 8


    И еще несколько фотографий яблочного повидла.

    Фото 9


    Яблочное повидло, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Повидло

    Подборка рецептов

    Яблочное пюре на зиму для детей
    Повидло из слив
    Повидло из слив и яблок на зиму
    Повидло из черешни
    Заготовки из яблок

    Подборка рецептов

    Яблоки сушеные в духовке на зиму
    Кабачковая икра с яблоками на зиму
    Варенье из красных яблок
    Яблочный сок на зиму
    Варенье из яблок на зиму

    Подборка рецептов

    Варенье из красной рябины с яблоками
    Яблочно-грушевое повидло на зиму
    Яблочное пюре со сливками на зиму
    Янтарное варенье из антоновки

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить
    Ina
    Аймкук

    Написать комментарий

    Отправить
    Любовь
    Ирина, На кг яблок достаточно и 500 гр сахара ( не терплю приторное повидло), воду не лью, запекаю яблоки при 150 градусах в духовке, пробиваю блендером да варю с сахаром до готовности, вот и вся премудрость.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Лилия
    Благодарю Вас. Попробую приготовить
    Нравится
    (1)
    ответить
    Гоя
    Сегодня буду готовить, надеюсь всё получица, удачи всем!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анастасия
    Самый лучший рецепт повидла, спасибо!!!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Любовь
    У меня почему-то непрозрачное получилось, а в общем вкусно, я добавила сок лимона и молотый имбирь
    Нравится
    (4)
    ответить
    Светлана
    сегодня по вашему рецепту, приготовила повидло, детства, без канцерогенов, спасибо
    Нравится
    (3)
    ответить
    Наталья
    Повидло получилось на ура! По началу было жидкое, но потом оно загустело. Спасибо за рецепт.
    Нравится
    (4)
    ответить
    Татьяна
    Спасибо! Рецепт лёгкий, все получилось супер. Для новичков в кулинарии
    Нравится
    (2)
    ответить
    Галина
    Выходит чудо джем. Варила в прошлом году. Угощала и родных и знакомых. Все были в восторге. И все называли вкусный джем.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Роман Новичок
    То что надо! Отличный рецепт, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юлия
    40 мин прошло, не особо загустело. Варить еще?
    Нравится
    (10)
    ответить
    Мария
    Юлия, Я воду не слила, ой мамочки на 10 банок вышло
    Нравится
    (1)
    ответить
    Александр
    Два стакана воды это много. В других рецептах надо 100 мл и сливать не надо. Почему автор не использует желейный сахар?
    Нравится
    (18)
    ответить
    Инкогнито
    Почему повидло не густеет, хотя сделали все по рецепту?
    Нравится
    (21)
    ответить
    Ксения
    Вкусно, но есть несколько поправок:
    1. Нужно сливать воду либо загущать пектином.
    2. Сахар лучше снизить до 600грамм (если сливаете воду).
    Нравится
    (9)
    ответить
    Татьяна
    Ксения, яблоки нарезаем, а сердцевину яблок с семечками варим минут двадцать, и вот сироп с этих отходов и даст натуральный пектин. Затем заливаем нарезанные яблоки процеженным сиропом, добавляем сахар и варим повидло. Результат вас порадует.
    Нравится
    (16)
    ответить
    Зоя
    Татьяна, Яблоки очищаются от кожуры и засыпается 1 кг песком, оствляете на 1 час, вот вам и пектин. На 3 кг яблок 1 ст воды и 1,5 кг сах. песка, на медленном огне 1 час, потом взбить блендером. НА ЗДОРОВЬЕ, БОН АПРЕТИТ
    Нравится
    (10)
    ответить
    Светлана
    Татьяна, хороший совет, отходы вскипятить, аромат. Дополнительные, варила, 2кг. Яблоки, и шумовкой переложила в побольше кастрюлю, сахар, в водичку там и с мякотью и вкусно
    Нравится
    (3)
    ответить
    Анастасия
    Рецепт недоработан. То, что надо сливать воду, автор дописал в комментариях. В итоге 2 кг яблок я приготовила по неверному рецепту.
    Нравится
    (12)
    ответить
    Мария
    Анастасия, аналогично
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лена
    А если добавить к яблокам калину! будет фантастический вкус. И цвет! Попробуйте.
    Я всегда так делаю, когда есть калина
    Нравится
    (9)
    ответить
    Светлана
    Лена, в рецепте была, по желанию добавьте, слива, и т. Д., у меня было куплена слива, гр. 200 на вид красива, а на вкус - трава, я добавила её в повидло, и цвет, и вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Надежда
    Подскажите пожалуйста, стакан воды - это сколько мл? Спасибо
    Нравится
    (8)
    ответить
    Диана
    Надежда, 200мл
    Нравится
    (0)
    ответить
    Любовь
    Хочу поделиться более простым и рациональным рецептом приготовления повидла - яблоки загружаю в соковарку, получаю в результате 2 литра яблочного сока, на следующий день, когда сольются остатки сока, всю мякоть протираю сквозь сито или дуршлаг, добавляю сахар 1 х 1, довожу до кипения, и, в банки, повидло просто супер, хоть в пирожки, хоть на бутерброд!
    Нравится
    (22)
    ответить
    Александр
    Любовь, классная идея. Безотходное производство
    Нравится
    (2)
    ответить
    Юлия
    Спасибо за рецепт! Буду пробовать!)
    Нравится
    (2)
    ответить
    Таня
    Уже делаю....
    Фото
    Нравится
    (5)
    ответить
    Игорь
    Собрал паданку, выкидывать жалко. Попробовал сделать всё по рецепту. Лобавил для цвета и кислинки прошлогодней брусники (оставлась в морозилке). Получилось достаточно густо, красиво и вкусно. На мой взгяд, немного сладковато. В следующий раз попробую с красной алычей и 500 г сазара на кг яблок. Спасибо за рецепт.
    Нравится
    (8)
    ответить
    Оксана
    Сварила по этому рецепту. Получилось жидкое. Густой компот! 2 стакана воды это много для повидла.
    Нравится
    (30)
    ответить
    Анара
    Оксана, воду надо было слить,а потом пюрировать.
    Нравится
    (3)
    ответить
    Наталья
    Анара, кто бы знал ещё!!!
    Первый раз варю пюре яблочное. Понадеялась. В итоге одно расстройство!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Евгения
    А сколько примерно в итоге получается повидла, исходя из указанных пропорций?
    Нравится
    (16)
    ответить
    Фируза
    Очень красиво и спасибо за рецепт
    Нравится
    (4)
    ответить
    Наташа
    Спасибо за рецепт
    Очень вкусно
    Фото
    Нравится
    (4)
    ответить
    Людмила.
    Надо попробовать.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Натали
    Благодарю за рецепт!!! Получилось приятное, нежное! Волшебно!!!  
    Нравится
    (2)
    ответить
    Алена
    Рецепт великолепный, спасибо большое автору. Только я чуть сделала по своему. Почистила яблоки от кожуры, порезала на 4 части и отправила в духовку с небольшим количеством воды, прикрыв фольгой.
    Нравится
    (9)
    ответить
    Ирина
    А если добавить не 800гр сахара, где-то 600 ничего?
    И ещё 1 стакан воды это сколько?
    Нравится
    (15)
    ответить
    Елна
    Спасибо автору за замечательный рицепт.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    Елна, на здоровье
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна
    Автору спасибо за рецепт. Очень понравилось повидло. Мне больше нравится когда яблоки без кожи.
    Варила и с кожей и без, вкус обалденный!
    Фото
    Нравится
    (5)
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    Татьяна, на здоровье!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Рима
    Кожура свернулась в трубочку
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья
    Рима, у меня так на пюрешках было. И разве Римма пишется с одной М?
    Нравится
    (9)
    ответить
    Елена
    Повидло,великолепное!!!Рецепт замечательный!!!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    Елена, очень рада..
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ina Гений кулинарии
    Лен, сварила сегодня полпорции на пробу, боялась, что не получится, от сорта яблок еще многое зависит, но все получилось, варила до победного конца, пока не загустело. Завтра опробую ;)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    ооо ну молодец..ты не бойся в следующий раз!! все получится тем более у тебя!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Больше комментариев ...
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.