E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные супы →
    Уха из лосося со сливками

    Уха из лосося со сливками

    Рецепт знаменитой финской ухи со сливками. Подходит любая жирная красная рыба, но сегодня варим уху из лосося.

    Ингредиенты

    Филе лосося - 300 г

    Картофель - 2 шт.

    Лук-порей - 50 г

    Сливки 20% - 200 мл

    Масло сливочное - 20 г

    Перец черный горошком - 1 ч.л.

    Соль - 10 г

    Вода - 800 мл

    • 73 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Уха из лосося со сливками распространена больше под названием "уха по-фински", т.к. именно финны готовят рыбный суп из красной рыбы на молоке или на сливках. По рассказам очевидцев, у каждой финской хозяйки свой рецепт подобного блюда, сегодня я познакомлю вас с одним из них.


    Для приготовления ухи понадобится свежий лосось - любая красная рыба, у меня - филе нерки, от качества рыбы зависит вкус всего блюда, поэтому постарайтесь выбрать хорошего лосося.


    Еще в этом рецепте используется лук-порей, его средняя часть, полузеленая. И много черного перца горошком. Лаврушку я бросила по нашей российской привычке, но в исходнике ее не было.


    Берем продукты для приготовления сливочной ухи с лососем и приступаем.


    Сначала очистим картошку, т.к. она варится дольше всех ингредиентов. Нарежем ее крупным кубиком.


    Зальем водой и поставим вариться до полуготовности.


    Тем временем с филе лосося снимем кожу и нарежем рыбу крупным кубиком.


    Лук-порей порежем колечками, у меня лук замороженный, но для приготовления вкусного бульона подходит любой. Если нет порея, думаю, его вполне можно заменить белым или обычным репчатым луком.


    К полуготовому картофелю добавим лук-порей, доведем снова уху до кипения и поварим минуты 3.


    Введем кубики лосося, посолим. Снова доведем до кипения.


    Добавим много перца горошком - я положила чайную ложку.


    Введем сливки, прогреем суп.


    Добавим сливочное масло и доведем до кипения. Отключим плиту и дадим немного настояться нашей ухе под крышкой.


    При подаче в тарелки добавляем зелень и свежемолотый черный перчик.


    Нежная, сытная уха из лосося со сливками готова.


    Приятного аппетита!


    Уха из лосося со сливками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы из красной рыбы

    Подборка рецептов

    Рыбная солянка из семги
    Уха из хребтов лосося
    Уха по-фински
    Сливочный суп с семгой
    Рыбные супы со сливками

    Подборка рецептов

    Суп «Клэм чаудер» с морепродуктами и рыбой
    Сливочный суп с семгой
    Уха из лосося со сливками
    Уха из горбуши со сливками (по-фински)
    Уха из красной рыбы

    Подборка рецептов

    Уха из форели со сливками
    Уха из лосося
    Уха из горбуши со сливками (по-фински)
    Уха из головы и хвоста семги
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Куриные котлеты с шампиньонами
    Чечевица с фасолью и печеными овощами
    Треска под польским соусом
    Лепёшки с сыром и колбасой на сковороде
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Гороховый суп с охотничьими колбасками
    Окрошка на сметане
    Окрошка со свеклой на кефире
    Тыквенный суп-пюре со сливками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Налейте мне тарелочку, с удовольствием поем!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Алена Прика, с удовольствием наливаю! хоть мысленно ))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта