E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Блины на пахте

    Блины на пахте

    Сочные и аппетитные блины на пахте можно подать на завтрак или в полдник со сладкими соусами, вареньем.

    Ингредиенты

    Пахта - 250 мл

    Куриные яйца - 2 шт.

    Мука пшеничная - 6-7 ст.л.

    Сахар - 3 ст.л.

    Соль - 2 щепотки

    Масло растительное - 1,5 ст.л.

    Получается около 8-10 блинов
    • 205 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 11 голосов

    Процесс приготовления

    Я очень часто создаю себе и родным, друзьям сливочное масло в домашних условиях, поэтому у меня в наличии остается много пахты. Из 1 л фермерских сливок получается около 700 г масла и 300 мл пахты, из нее я пеку тонкие блины. Блины на пахте получаются более сочными и мягкими, нежели обычная такая выпечка, они могут порваться при переворачивании, поэтому лучше немного поджарить края выпечки, прежде чем перевернуть ее на другую сторону. Настоятельно рекомендую оставлять тесто после замешивания на 20 минут для активации клейковины в муке!


    Ее, кстати, может потребоваться чуть больше или чуть меньше, исходя из величины куриных яиц.


    Не обязательно сразу же печь блины, слив жидкость из емкости со взбитым маслом, так как пахту можно поместить в холодильник на 1-2 дня.


    Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!


    Вылейте пахту в глубокую емкость, вбейте туда же куриные яйца, всыпьте сахарный песок и соль. Взбейте все венчиком примерно 2-3 минуты.


    Всыпьте пшеничную муку и еще раз взбейте так, чтобы в тесте не образовались комочки. Влейте растительное масло, перемешайте и оставьте на 20 минут, прикрыв емкость полотенцем.


    Прогрейте на плите блинную сковороду, смажьте ее в первый раз растительным маслом и вылейте на нее половник теста. Прокрутите в воздухе круг, распределяя тесто по дну сковороды, обжарьте около 1 минуты, а затем переверните блин на другу сторону, используя широкую лопатку. Обжарьте еще 1 минуту.


    Выложите готовый блин на тарелку и создайте остальные таким же образом. На стол горячие блины на пахте подайте со сметаной и ароматным чаем.


    Приятного вам!


    Блины на пахте, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Ажурные блинчики (с дырочками)

    Подборка рецептов

    Блины в бутылке
    Ажурные блинчики на кефире и молоке
    Пшенные блины
    Гречневые блины на прокисшем кефире
    Блины без дрожжей

    Подборка рецептов

    Блины из тыквы
    Толстые блины на простокваше
    Творожные блины на молоке
    Заварные блины на молоке и на кипятке
    Блины без молока

    Подборка рецептов

    Панкейки на кефире без яиц
    Китайские блинчики
    Тонкие блины на кефире
    Тесто для блинов на кефире
    Тонкие блины

    Подборка рецептов

    Блины бисквитные
    Блины из кукурузной муки на кефире
    Блинные мешочки с маскарпоне и ягодным соусом
    Блинчики с кедровой мукой
    Блины и оладьи на Масленицу

    Коллекция рецептов

    Блины с вареной колбасой и сыром
    Блины в микроволновке
    Печёночные блины
    Лефсе (норвежские блины)
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Творожная запеканка ПП в микроволновке в кружке
    Кофе с арахисовой пастой
    Бутерброды с авокадо и грибами
    Десерт из хлеба с джемом в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Наталия М.
    Очень хороши воланчики-оборочки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Наталия М., спасибушки
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    какие классные, такие тоненькие
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Татьяна, спасибушки
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka
    Я тоже частенько делаю домашнее сливочное масло, но вот пахту чаще всего выпивает мой муж. Иногда добавлю ее в тесто для хлеба. Спасибо за новую идею!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    lakomka, так вот для чего мужья нужны! Теперь мне всё понятно, Аллусь!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Трубочки из слоеного теста с творожным кремом
    Капрезе с моцареллой и песто
    Пирог с вареньем из черной смородины

    Фриттата с ветчиной и сыром
    Стручковая фасоль с яйцом в духовке
    Куриные голени в духовке ПП
    Булочки с луком и сыром
    Красные пасхальные яйца
    Жареные вареники на кефире
    Цветы из маршмеллоу для кулича
    Мобильная версия сайта