E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Свёкла под ореховым маринадом

    Свёкла под ореховым маринадом

    Отличная закуска получится, если запечь тонкие кружочки свёклы в духовке и сдобрить ее потом ореховым маринадом. Советую.

    Ингредиенты

    Свёкла - 300 г

    Грецкие орехи - 1 ст.л.

    Яблочный уксус - 1 ст.л.

    Растительное масло - 1 ст.л.

    Оливковое масло - 2 ст.л.

    Лимонная цедра - 1/2 лимона

    Лимонный сок - 2 ч.л.

    Розмарин - 1 ч.л.

    Тимьян - 4 веточки

    Чеснок - 1 зубчик

    Соль - по вкусу

    • 137 кКал
    • 25 мин.
    • 15 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    Natali автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 12 голосов
    Как считать калории?
    Что такое калорийность?
    Норма калорий
    20 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Сладкая свёкла подходит не только для приготовления салатов, с ней можно приготовить множество легких, полезных и тем не менее вкусных закусок. Наиболее вкусной свёкла получается, если ее не отварить, как мы чаще всего поступаем, а запечь в духовке. Запекать можно целиком, обернув свёклу фольгой, а можно сразу нарезать кружочками и запечь. Для этой закуски запекать свёклу будем именно нарезанной.


    Свеклу для подобной закуски выбираем некрупную и плотную, в идеале - молодую, но и зимой тоже можно найти плоды хорошего качества, без вмятин, повреждений и одинакового размера.


    Итак, подготовим всё необходимое для приготовления свёклы под ореховым маринадом.

    Фото 1


    Свёклу хорошо помоем, очистим и нарежем одинаковыми тонкими кружочками - примерно 2 мм толщиной. Зубчик чеснока тоже очистим, нарежем мелко, после смешаем его с растительным маслом и сушеным розмарином.

    Фото 2


    Перекладываем нарезанную свёклу в миску и выливаем к ней смесь масла с розмарином и чесноком, хорошо смешиваем.

    Фото 3


    Выкладываем кружки свёклы на противень с фольгой, подсаливаем и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 15-20. Если у вас духовка без конвекции, то лучше свёклу также накрыть сверху фольгой.

    Фото 4


    А пока она запекается, приготовим ореховый маринад, которым польем нашу закуску из свёклы. Для этого измельчим ножом орехи, натрем на мелкой терке лимонную цедру, оборвем листики тимьяна с веточек и смешаем их с яблочным уксусом.

    Фото 5


    Далее смешаем все подготовленные для маринада ингредиенты - цедру, орехи, уксус с тимьяном. Добавим оливковое масло и после размешаем.

    Фото 6


    Достаем из духовки запеченную свеклу и даем ей остыть перед подачей.

    Фото 7


    После того, как свекла остынет, ее можно поливать ореховым маринадом, перекладывать в салатник или тарелку и подавать к столу. Если хотите подать закуску красиво, например, к праздничному столу, уложите кружочки свеклы на листья салата и только потом полейте ореховым маринадом.

    Фото 8


    Также свёклу под ореховым маринадом можно делать заранее и хранить до подачи в холодильнике. И еще, делайте сразу двойную порцию, потому что это вкусно!


    Свёкла под ореховым маринадом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуска из свеклы

    Подборка рецептов

    Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром
    Квашеная свекла
    Закуска из сельди и свеклы
    Пхали из свеклы
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат с редиской, огурцами и творогом
    Алу гауранга (картофель, запеченный с паниром)
    Гречневая каша для детей
    Фасолевый суп с кинзой
    Диетические рецепты

    Коллекция рецептов

    Сырники на пару в мультиварке
    Закуска из свёклы с орехами
    Оладьи из кабачков без муки
    Оладьи из кабачков в духовке
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Бутерброды со шпротами и помидорами
    Сыр из козьего творога в домашних условиях
    Соус песто из рукколы на зиму
    Капуста «Провансаль» с клюквой, виноградом и яблоками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Анжелика
    Замечательный салатик! Я такое люблю!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Natali Автор рецепта
    Анжелика, спасибо! Рецепт интересный действительно, мне очень понравился!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви
    И у Натусика свеколочка!! У меня младшая дочка при виде свеклы млеет))
    Я тоже очень люблю. Взяла твой рецептик на заметку.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Natali Автор рецепта
    Я тоже свеклу обожаю, часто именно варю, но в последнее время появилось столько рецептов именно с запеченной, вот и я попробовала
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    вот это для меня, замечательный салат
    Нравится
    (0)
    ответить
    Natali Автор рецепта
    natalka, значит, надо готовить
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Постные банановые вафли
    Рисовая лапша с овощами в соевом соусе
    Постный соус Бешамель
    Постный малиново-шоколадный торт
    Постный шоколадный торт с вишней

    Равиоли с креветками в сливочном соусе
    Рис с капустой в рукаве
    Орзо с овощами
    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (15 мин.) и времени приготовления (25 мин.)