Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Капучино с корицей

Готовим вкусный капучино с корицей в домашних условиях.

Ингредиенты

Вода - 120 мл

Молоко 2,5% - 350 мл

Сахар - 2 ч.л.

Кофе натуральный - 40 г

Молотая корица - 2 г

50 кКал
5 мин.
2 мин.
7 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

Процесс приготовления

Если в хозяйстве нет кофемашины со специальной трубкой для взбивания молока и молочных сливок, используем простой, но удобный агрегат — миксер. Выбирайте молоко жирностью от 2,5 % и выше, обезжиренное не даст плотной и устойчивой пены.

Как правило, капучино на треть состоит из кофе эспрессо и на две трети - из молочной пены. Молоко в жидком состоянии не вливают. Сперва прогревают, взбивают и затем в уже пенном состоянии перекладывают поверх черного кофе. Пенка, оседая, сама смешивается с нижним кофейным слоем.

Чтобы приготовить капучино с корицей в домашних условиях, возьмите продукты по списку.

Варим двойной или обычный эспрессо, например, для первого из расчета на одну порцию берем 60 мл воды и 20 г молотого кофе. Можно заменить растворимым.

Процеживаем эспрессо и разливаем по чашкам. По желанию добавляем сахар, перемешиваем. На этой стадии зачастую вливают ром, другой алкоголь.

Молоко прогреваем на огне до 60-70 градусов (не кипятим), снимаем с огня и взбиваем миксером около двух минут. Пена быстро растет в объеме, при охлаждении оседает — действуем оперативно.

Ложкой перекладываем молочную пену в чашки, поверх черного кофе. Слегка посыпаем молотой корицей (или тертым шоколадом).

Подаем капучино с корицей без промедления. Пенная шапка-купол быстро опадает, но остается довольно пышный слой — пока порция не выпита, на поверхности кофе все время держится воздушная молочная пенка.

Приятного!

Полезные подборки и рецепты ...

Кофе Капучино

Подборка рецептов

Капучино с корицей

Капучино из растворимого кофе

Фредо капучино

Айс капучино

Кофе в турке

Подборка рецептов

Кофе с кокосовым молоком

Подборка рецептов

Кофе с корицей и кардамоном

Кофе с кокосовым молоком

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Салат из корня сельдерея с йогуртом

Суп-пюре из зеленого горошка с мятой

Маринад с хреном для мяса

Творожно-кофейный десерт

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Постное картофельное пюре на воде

Рис с куркумой в мультиварке (на гарнир)

Малосольные огурцы в пакете за 2 часа

Суп-пюре из кабачков с сухариками

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Паштет из говяжьей печени с морковью

Чай с перцем, кардамоном и мускатным орехом

Оладьи из муки с печенью

Оладьи на манной крупе

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

Марина

Люблю капучино, надо попробовать с добавлением корицы.

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Борщ с маринованной свеклой из банки	Вермишель с фаршем в духовке	Жареная вермишель с фаршем	Курица с брынзой в духовке	Говядина по-восточному	ПП блины на сыворотке	Тесто на беляши как пух
Скрэмбл с сыром	Горбуша в рукаве в духовке	Запеканка с рисом и яйцами	Пилита	Меренговый торт с клубникой	Стейки карпа на мангале	Царский кулич

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Капучино с корицей

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти