Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Шарлотка с нектаринами

Невероятно вкусный, нежный и сочный десерт, который сможет приготовить даже начинающий кулинар.

Ингредиенты

Нектарины - 2-3 шт.

Сахар - 120 г

Мука пшеничная - 150 г

Яйца куриные - 4 шт.

Сахарная пудра - 1 ч.л.

204 кКал
40 мин.
20 мин.
1 ч.

Фото готового блюда

ulka86 автор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 6 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Всегда готовила более привычную для меня шарлотку с яблоками, которая считается классической. И меня всегда настолько устраивал результат, что не приходило в голову как-то экспериментировать. Пока я не попробовала заменить яблоки нектаринами. И получился у меня невероятно вкусный десерт, а части бисквита, которые соприкасались с кусочками фруктов, так и вовсе таяли во рту.

Для приготовления шарлотки с нектаринами нужно подготовить следующие продукты. Куриные яйца если очень мелкие, то можно взять на одно больше.

Фото 1

Для замешивания теста нужно взять большую миску или же кастрюльку. Туда вбейте все куриные яйца и пересыпьте сахар. В принципе, можно вместо сахара использовать сахарную пудру.

Фото 2

Миксером на средней скорости начните взбивать яйца с сахаром. По желанию можно добавить немного ванильного сахара и молотой корицы. Взбивайте минут 5. Появление плотной пены не обязательно.

Фото 3

Небольшими порциями начните добавлять просеянную муку, попутно ее размешивая. Можно взять венчик и совершать плавные аккуратные движения. А можно перемешать тесто тем же миксером, но на малой скорости.

Фото 4

В готовом тесте для шарлотки не должно быть ни единого комочка муки.

Фото 5

Нектарины помойте, нарежьте дольками, удалив косточки. Подойдут фрукты средней степени зрелости, но не зеленые и не перезрелые.

Фото 6

Форму для запекания смажьте растительным или сливочным маслом (по желанию), вылейте в нее 1/3 часть теста для шарлотки. Выложите половину нектаринов. Также можно форму застелить фольгой или пекарской бумагой.

Фото 7

Вылейте оставшееся тесто в форму и выложите дольки нектаринов. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте шарлотку около 30-35 минут. Спустя полчаса сверху она должна уже подрумяниться.

Фото 8

Достаньте форму из духовки, дайте десерту чуть остыть, после чего нарежьте кусочками и подайте.

Фото 9

Перед подачей можно присыпать шарлотку с нектаринами сахарной пудрой, полить сладким соусом.

Фото 10

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Подойдут как свежие нектарины, так и консервированные в сахарном сиропе.

Полезные подборки и рецепты ...

Фруктовые пироги

Подборка рецептов

Шарлотка с грушами

Миндальный пирог со сливами

Заливной пирог с творогом и яблоками

Заливной пирог со смородиной

Шарлотка

Подборка рецептов

Шарлотка из кукурузной муки

Шарлотка с грушами и сливами

Шарлотка со щавелем

Шарлотка с малиной

Заливные пироги

Подборка рецептов

Заливной пирог с курицей и сыром

Открытый пирог с помидорами и сыром

Заливной пирог с вишней на сметане

Заливной пирог с ревенем (на кефире)

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Пирог со свежей черешней в духовке

Бисквит с клубникой в мультиварке

Галета с яблоками, сухофруктами и орехами

Пирог с кабачками на скорую руку

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Маришка

Мне кажется, тут однозначно нужен разрыхлитель

Нравится

(0)

ответить

Елена

Маришка, я приготовила этот рецепт. Всё прекрасно поднялось без разрыхлителя и соды.

Нравится

(0)

ответить

Elena

А какой размер формы?

Нравится

(0)

ответить

Елена

Про соду не забыли?

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Марго»	Макароны с кониной	Лепёшка на мангале	Открытый пирог с брусникой из дрожжевого теста	Куриный рулет в ветчиннице	Кулич с творожным сыром/с крем чизом	Пасхальный кулич «Синнабон»
Пасхальный козунак	Пудинг из кулича	Мраморные яйца с чаем каркаде на Пасху	Лапшевник из вермишели с яйцом в духовке	Постный салат с крабовыми палочками и рисом	Мясо по-французски из курицы в аэрогриле	Котлеты из крабовых палочек в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шарлотка с нектаринами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти