Шашлык из баклажана в кляре с сыром

Предлагаю еще один рецепт закуски из баклажана, который можно использовать для приготовления семейного ужина, и для праздничного стола. Блюдо сытное, вкусное и несложное в приготовлении.

Продукты для приготовления шашлыка из баклажана в кляре с сыром подготовим по списку. Вместо сыра Фета можно использовать брынзу.

Фото 1

Баклажан нарезаем кружочками. Чтобы наши шашлычки смотрелись на праздничном столе красиво, постарайтесь найти баклажан длинный и одинаковой толщины.

Фото 2

Перекладываем кружочки баклажанов в миску и обильно посыпаем солью, желательно морской. Оставим баклажаны на 30 минут.

Фото 3

Сыр фета разминаем в крошку.

Фото 4

Добавляем к сыру мелко нарезанную зелень петрушки и пропущенный через пресс зубчик чеснока.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты с сырной составляющей блюда.

Фото 5

Баклажаны отжимаем от жидкости, которая выделилась. Можно промыть их под проточной водой и затем обсушить бумажным полотенцем, чтобы кружочки баклажанов были сухими.

Яйцо вобьем в миску и слегка взобьем вилкой. В другую миску насыпаем муку.

Обваливаем каждый кружок баклажана сначала в муке, а затем обмакиваем в яйцо.

Фото 6

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем баклажаны с одной стороны 1-2 минуты.

Фото 7

Переворачиваем баклажаны и жарим их еще пару минут на другой стороне.

Фото 8

Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось все масло.

Фото 9

На кружок баклажана выкладываем немного сырной массы.

Фото 10

Накрываем сырную начинку еще одним кружком баклажана.

Фото 11

Можно сделать несколько слоев и получить большой шашлычок. Я делала шашлычки закусочные, поэтому сделала их из трех кружков баклажана и двух слоев сырной начинки. Готовый шашлычок протыкаем шпажкой и выкладываем на блюдо.

Фото 12

Шашлычки из баклажана в кляре с сыром готовы!

Фото 13

Вкусно, сытно, красиво и очень удобно кушать.

Фото 14

Приятного аппетита!