Рецепты → Супы →

Гречневый суп с мясом

Вкусный, сытный, наваристый, аппетитный суп с гречкой и мясом понравится всем вашим домашним, приготовьте непременно!

Rencha1автор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (13)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.88

Оцените рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 58 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

96 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Мясо - 400 г

Гречневая крупа - 150 г

Картофель - 3-4 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Зелень, специи - по вкусу

Вода - 3 л

1 ч. 30 мин.

К → 173 кКал / 100 г

Как считать калории?
Что такое калорийность?
Норма калорий

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Предлагаю вам сегодня приготовить замечательное первое блюдо - гречневый суп с мясом. Супы с гречкой готовят и на овощном бульоне, и на воде, но с говядиной получается особенно вкусно. Мясо можно взять и на косточке, и просто мякоть. Я сегодня буду варить бульон на говяжьих рёбрышках.

Продукты для гречневого супа с говядиной потребуются самые простые.

Фото 1

Поставим мясо вариться на сильный огонь. Когда бульон закипит, обязательно снимем пену. Тем временем лук и морковь нарежем кубиками.

Фото 2

Закинем лук и морковь в кастрюлю.

Если у вас зелень с жёсткими стебельками, советую вам их не выбрасывать, а промыть, обвязать ниткой и опустить в бульон. Они придадут чудесный аромат мясному бульону. Сделаем огонь средним и будем варить говядину примерно час, до мягкости.

Фото 3

Картофель очистим, нарежем кубиками или брусочками, как привыкли.

Фото 4

Опустим картофель в кастрюлю, доведём до кипения. Добавим промытую гречку.

Фото 5

На среднем огне проварим суп 10-15 минут, до готовности картофеля. Связку стебельков удалим, добавим лавровый листик и оставим гречневый суп с мясом настояться под крышкой, выключив огонь. Мясо разложим по тарелкам и подадим наш чудесный суп! Прозрачный, аппетитный, наваристый, очень вкусный и сытный - вот какой суп у нас получился!

Фото 6

Приятного аппетита!

Фото 7

Дополнения к рецепту

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий
Если вы любите добавлять пассерованные овощи в суп - добавьте. Но рекомендую обязательно положить в бульон свежую морковь - она помогает бульону оставаться прозрачным.

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Гречневый суп

Подборка рецептов

Мясной суп с гречкой, стручковой фасолью и шпинатом

Суп с гречкой и картошкой

Суп гречневый с грибами

Молочный суп с гречкой

Супы из говядины

Подборка рецептов

Мясной суп с ракушками по-восточному

Пити

Щи из свежей капусты без картошки

Абгушт

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Драники с луком и салом

Холодный свекольник с редисом и солеными огурцами

Овощное рагу с грибами и баклажанами

Бешбармак по-казахски

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Суп с куриными фрикадельками и рисом

Классическая солянка с каперсами

Бархатный гороховый суп

Суп из консервированной скумбрии

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить