Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Десерты разные →
Тирамису со сливками

Тирамису со сливками

Я думаю, не найдется ни одно человека, который не пробовал бы этот тирамису хотя бы раз в жизни!

Очень нежный итальянский десерт "Тирамису" можно легко приготовить в домашних условиях. Я часто готовлю этот десерт, и именно поэтому у меня имеется два варианта крема для этого десерта. Один - классический вариант, с яйцами.

А другой вариант, более простой, я предложу вам сегодня - Тирамису со сливками и маскарпоне.

автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.85

Оцените рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 68 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
110 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Крем маскарпоне - 250 г

Сливки - 200 мл

Печенье "Савоярди" - 200 г

Кофе заваренный - 200 мл

Коньяк - 2 ст.л.

Сахарная пудра - 3 ст.л.

Какао-порошок - 1 ст.л.

  • 1 ч.
  • 1 ч.
    • К → 250 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Итак, подготовим все продукты по списку. Кофе лучше приготовить заварной и заранее, чтобы к моменту приготовления десерта он остыл.

    Ингредиенты для тирамису со сливками и маскарпоне
    Фото 1


    Приготовим крем для десерта. В миску выкладываем крем Маскарпоне.

    Положить в миску маскарпоне
    Фото 2


    Вливаем к сыру сливки 30% жирности.

    Влить сливки
    Фото 3


    Добавляем сахарную пудру.


    ВАЖНО: мы не любим очень сладкий крем, поэтому сахарной пудры я кладу по минимуму, можете добавить чуть больше сахарной пудры на свой вкус.

    Всыпать сахарную пудру
    Фото 4


    Миксером взбиваем все ингредиенты до получения густого крема.

    Взбить крем миксером
    Фото 5


    Смешиваем в миске остывший заваренный кофе и коньяк.

    Подготовить кофе и коньяк
    Фото 6


    Теперь самое время собрать наш десерт "Тирамису".

    Окунуть печенье в кофе
    Фото 7


    Дно формы покрываем тонким слоем крема. Макаем палочки печенья савоярди в кофейно-коньячный раствор и выкладываем печенье в один слой в форму.

    Выложить слой печенья и крема
    Фото 8


    Сверху распределяем две-три ложки крема.

    Смазать печенье кремом
    Фото 9


    Повторяем несколько раз слои печенья и крема. У нас должен остаться крем, мы им украсим наш десерт перед подачей.


    В самом конце накрываем десерт пленкой и отправляем его в холодильник на пару часов.

    Накрыть десерт пищевой пленкой
    Фото 10


    Оставшимся кремом украшаем пропитавшийся десерт "Тирамису" со сливками и маскарпоне, посыпаем какао-порошком и подаем его к столу.

    Фото тирамису со сливками и маскарпоне
    Фото 11


    Приятного чаепития по-итальянски!

    Рецепт тирамису со сливками и маскарпоне
    Фото 12


    Тирамису со сливками, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Торты Тирамису

    Подборка рецептов

    Тирамису со сгущенкой и маскарпоне (без яиц)
    Тирамису (классический)
    Тирамису с вишней
    Торт «Тирамису» с рикоттой
    Тирамису с маскарпоне

    Подборка рецептов

    Лимонный тирамису без яиц
    Карамельный «Тирамису»
    Крем для тирамису
    Тирамису в стакане
    Тирамису в стеклянной / керамической форме

    Подборка рецептов

    Тирамису клубничный
    Тирамису из печенья «Юбилейное» и творога
    Тирамису на шоколадном бисквите без яиц
    Десерты без выпечки

    Подборка рецептов

    Фисташковая Пасха (творожная)
    Трайфл с клубникой
    Kabak tatlisi (турецкий десерт из тыквы)
    Трюфели «Тирамису»

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить
    Sviatlana
    дима+++
    дима+++

    Написать комментарий

    Отправить
    Ирина
    Скажите, а сливки с маскарпоне вместе взбивать? В некоторых рецептах отдельно взбивают. Как правильно?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Таня
    Отличный рецепт, все просто и понятно написано. Десерт получился очень вкусным, очень порадовало, что с первого раза
    Нравится
    (2)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Елена,здравствуйте.Увидев рецепт я сразу понял он МОЙ!!!У меня печенья было 500гр. и крем я умножил на три.Отступления от рецепта были,но в моём понимании небольшие.В крем я добавил ликёр "Амаретто  Дисаронно" ещё из старых запасов когда я лет 25 назад купил в аэропорту.Жене этот ликёр очень нравится в креме и отказать я конечно не мог.Ещё я перестарался с пропиткой в плане объёма и торт стоял в холодильнике сутки,что бы "схватиться".Когда я посыпал какао то жена сказала,что на фото это похоже на горчицу.На самом деле какао очень качественное и кто постарше помнит эту марку "Золотой Ярлык" ф-ки "Красный Октябрь".У меня на фото всё выглядит в жёлтом цвете.Мне объясняли,что это из за света и фото сделано со смартфона.Всё,что касается вкуса то он замечательный.Вам спасибо за рецепт.А всё,что сделано мной то не мне судить.По мне так всё класс!!!Дима.
    Нравится
    (24)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Дима, спасибо огромное за замечательный комментарий, очень уважаю людей, которые не боятся экспериментировать, "подгонять" рецепт под свой вкус!!! Вами всегда восхищаюсь, а вашей жене - по -доброму завидую). Рада, что рецептик Вам пригодился, я вот сейчас пишу вам коммент и думаю, что сама давненько тирамису не делала... и ликерчик у меня есть, абрикосовый))...Так что, я подхвачу вашу идею)). Отдельное спасибо за фотоотчетик!!!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Елена,спасибо за добрые слова.Жена как я только увлёкся кулинарией на кухне бывает только,что бы поесть.Я её прошу мне не помогать хотя она и рвётся.Я не склонен к полноте и себе позволяю есть всё.Вот когда жена садится на диету тогда я готовлю всё отдельно.Для жены супчик и ещё,что нибудь где мало калорий вот тогда начинается,что Дим у тебя так вкусно пахнет и дай я попробую,что ест муж.Через день обвинение я прибавила 100гр. из за тебя.Подгонять рецепт под себя я не боюсь ведь все знают Виноват во всём Автор рецепта.Я и сейчас читая комментария над этим смеюсь.Таким способом Автора можно обвинить во всех своих бедах и начать с того,что у Автора плохой рецепт,а дальше протянуть цепочку своих проблем.Ведь всё началось с рецепта.Если у меня,что то не вышло то я спрошу почему и как надо делать или заранее задам вопрос.У меня свой девиз:Надо очень постараться,что бы испортить хорошие продукты.У меня он действует за очень редким исключением.Итог.Во всём виновата Елена потому что всё получилось очень Вкусно.По любому виноват всегда Автор.Дима.
    Нравится
    (3)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Да, иногда вот удивляюсь, бывает так, что рецепт вот совершенно простой и пишут, что НИЧЕГО не получилось... и я думаю, что там даже продуктов нет таких или процесса, чтобы НЕ получилось)). Но что ж делать..такая она, доля авторская))).
    Нравится
    (2)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Елена,у меня было пару тройку срывов когда в адрес автора была не критика,а конкретные оскорбления.Я тогда психанул и этим уродам написал,что готов к ним приехать в гости или они пусть если это не далеко приедут на встречу со мной.Я пообещал,что буду один и общаться буду только сам.В ответ тишина.Я понимаю это интернет и гадости втихую они могут писать зная свою безнаказанность.Для меня это как ударить лежачего из толпы ногой.Девчата с сайта писали,что бы я не обращал на этих уродов внимания,а у нас говорят к таким иммунитет и мы на таких просто не реагируем.Так,что я авторам не завидую.Гадость написать это пожалуйста,а просто человеческое спасибо частенько забывают сказать.Так,что авторы терпения Вам.Дима.
    Нравится
    (4)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Дима, соглашусь с вами, иногда очень жаль, что нет возможности в инете в глаза посмотреть тому, кто написал комментарий, который не всегда и правдивый.  Разбираться я, конечно, не стала бы, я ведь знаю, что рецепт в порядке ... а вот "спасибо" всегда приятно получить.... 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Елена я всё таки мужик и когда я вижу оскорбления не за что,а только ради удовольствия то могу и психануть.А про Спасибо я согласен,только люди частенько забывают написать.Времени надо одну минуту и не много воспитания.Я рос на улице,но спасибо родителям они успели в меня вложить,что то правильное и хорошее.Автором я бы не смог быть так как первого нахамившего я как минимум куда нибудь послал.Так,что Вам удачи во всём и терпения.Спасибо за всё.Дима.
    Нравится
    (3)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
     Спасибо! А я вам желаю получать удовольствие от  творчества на кухне, по себе знаю, это очень увлекательно и вкусно)).
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина
    Ох, как люблю я тирамису Но маскарпоне хорошего качества сейчас дорогой, поэтому буду любоваться твоим десертом))
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Это безумно вкусно! Хочу!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Вкусно как, Ленусь! Угощай!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    О!!! Чувствую, как теряю контроль над собой!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Ну, тут тебе не помогу, я к тирамису неравнодушна сама, трудно удержаться).
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Шикарный. Давно не делала тирамису. Лена, палочки черно-белые, интересные такие, не встречала. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Спасибо, Машенька, сама впервые увидела в магазине, с кофейным вкусом. Но с маканием их в кофе получается слишком кофейно, мне не понравилось. А вот когда готовила просто крем Тирамису. к нему эти палочки отлично пошли, лучше, чем обычные савоярди
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Я подумала они шоколадные 
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.