Бульон мясной - 1 л
Крупа перловая - 150 г
Лук репчатый - 1-2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Помидор - 1-2 шт.
Томатная паста - 1 ч.л.
Подсолнечное масло - 40 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Хмели - сунели - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Свинина - 300 г
Булгур - 120 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Помидор - 1-2 шт.
Грудинка - 70 г
Растительное масло - 20 мл
Хмели-сунели - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Вода - 1 л
Петрушка, кинза - 10 г
Помидоры - 1 кг
Лук репчатый - 250 г
Перчик чили - 1/2 стручка
Сливы - 200 г
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Грецкие орехи очищенные - 70 г
Черный перец горошком - 8 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Чеснок - 6 зубчиков
Хмели-сунели - 1 ст.л.
Растительное масло - 100 мл
Уксус 9% - 80 мл
Свежая петрушка - 40 г
Для обжаривания:Растительное масло - 4 ст.л.