Вход
Рецепты Моё меню
Другие варианты поиска
РецептыДомашний хлеб
Чиабатта

Чиабатта

Чиабатта — это традиционный итальянский белый хлеб из теста на дрожжах или закваске с добавлением оливкового масла. Еще одна особенность хлеба Чиабатта - его форма, слегка приплюснутая. Отсюда и название, в переводе с итальянского означающее комнатную туфлю или тапок. Основная же особенность хлеба чиабатта - это структура его мякоти с крупными порами и хрустящая корочка. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами приготовления хлеба Чиабатта в домашних условиях.

Написать комментарий
Добавить в книгу рецептов

Аймкук в ВК

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 190.000+ подписчиков.

Упорядочить рецепты по ...
Открыть ингредиенты
Елена

автор рецепта

Хлеб «Чиабатта» в духовке
В хлебных лавках такой хлебушек стоит, надо сказать, не так уж и мало, хотя набор продуктов минимальный и даже обычный...
120 мин
6
281

Ингредиенты

Мука - 500 грамм;

Дрожжи - 1/2 ч.л;

Соль - 1 ч.л;

Сахар - 1/2 ч.л;

Растительное масло (оливковое)- 1 ст.л;

Вода - 360 мл;

Мука на подпыл.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Добавить планировщик
Ингредиенты
Инна

автор рецепта

Итальянская чиабатта (классический рецепт)
Предлагаю вашему вниманию классический рецепт итальянского хлеба чиабатта. Как правило, выпекают его в специальных каменных печах, но в домашних условиях...
60 мин
4
93

Ингредиенты

Вода - 330 мл

Мука пшеничная - 430 г

Дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Добавить планировщик
Ингредиенты
Инна

автор рецепта

Итальянский хлеб Стирато
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, ароматного хлеба "Стирато". Родом он из Италии, где пользуется большой популярностью среди жителей и...
120 мин
47

Ингредиенты

Вода - 300 мл

Пшеничная мука - 400 г

Соль - 1 ч.л. (без горки)

Сухие быстродействующие дрожжи - 0,25 ч.л.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Добавить планировщик
Ингредиенты
tanchy

автор рецепта

Чиабатта на закваске
 Чиабатта - знаменитый итальянский белый хлеб с пористым мякишем и хрустящей корочкой. Работа с тестом для чиабатты требует немного внимания...
180 мин
4
23

Ингредиенты

Для закваски:

пшеничная мука – 300 грамм;

вода теплая – 160 мл;

дрожжи – 1 ч.л;

Для теста:

мука – 500 грамм;

дрожжи – 1 ч. л;

вода комнатной температуры – 360 мл;

оливковое масло – 3 ст. л;

соль – 2 ч. л. без горки.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Добавить планировщик
Ингредиенты
Нина Минина-Р

автор рецепта

Чиабатта (быстрый рецепт)
Классическая чиабатта готовится довольно длительное время ... Но приготовить этот пористый с хрустящей корочкой хлеб можно и по-быстрому. Примечание редакции...
90 мин
10
112

Ингредиенты

Вода (или минералка) - 200 мл;

Мука - 250 грамм;

Дрожжи быстровосходящие - 1 ч. ложка;

Соль - 0,5 ч. ложки.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Добавить планировщик
Ингредиенты
Veronika

автор рецепта

Чиабатта в хлебопечке
Соберите продукты для приготовления чиабатты в хлебопечке. Муку обязательно просеять. Чашу хлебопечки смазать растительным маслом. Влить воду в чашу. Всыпать...
10 мин
4
7

Ингредиенты

Вода - 250 мл

Мука - 350 г

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Растительное масло - для смазывания чаши ХП

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Добавить планировщик
Ингредиенты
Мария

автор рецепта

Чиабатта с оливками
Необходимые ингредиенты для чиабатты с оливками - перед вами. Муку перемешать с солью. В тёплую воду добавить дрожжи и...
120 мин
17

Ингредиенты

Вода - 160 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Масло оливковое - 30 мл

Мука пшеничная - 260 г (+для подпыла)

Оливки - 30 г

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Добавить планировщик
Ингредиенты
Лана

автор рецепта

Чиабатта без замеса
Для приготовления ленивой чиабатты без замеса потребуются самые простые ингредиенты. Муку берите с высоким содержанием белка, не менее 10%. ...
140 мин
26

Ингредиенты

Вода теплая - 400 г

Дрожжи сухие - 8 г

Сахар - 2 ч.л.

Мука в/с - 500 г

Соль - 1,5 ч.л. (10-12 г)

Мука - для формовки

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Добавить планировщик
Ингредиенты
Мария

автор рецепта

Чиабатта с луком
Чиабатту с луком готовим из таких ингредиентов. Первым этапом сделать опару. В тёплую воду добавить сахар и дрожжи. ...
90 мин
2
8

Ингредиенты

Опара:

Дрожжи сухие - 1 ст.л. (без горки)

Вода - 100 мл

Сахар - 1 ч. л.

Мука пшеничная - 70 г

Тесто:

Вода - 60 мл

Соль - 1 ч. л.

Масло растительное - 1 ст. л.

Мука пшеничная - 170 г

Начинка:

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 1 ст. л.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Добавить планировщик
Ингредиенты

Ваш комментарий

Отправить