E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Урама

    Урама

    Очень вкусная восточная сладость. Хворост узбекской / татарской кухни и не только. Отличная выпечка к чаепитию на каждый день.

    Ингредиенты

    Куриное яйцо - 1 шт.

    Молоко - 125 мл

    Водка - 1 ст.л.

    Сахар - 50 г

    Соль - 1 щепотка

    Сода - 1 щепотка

    Мука пшеничная - 400 г

    Масло подсолнечное - для жарки

    Сахарная пудра - для присыпки

    • 357 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Svetlaya автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 14 голосов
    54 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Предлагаю приготовить вкусную узбекскую сладость, которая понравится всем домашним, без исключения. Урама представляет собой фигурный хворост в форме спирали, обжаренный в масле до золотистого цвета. Его ещё называют татарский хворост. Процесс приготовления совсем несложный и не требует много времени.


    Для приготовления урамы возьмите такие продукты.

    Ингредиенты для урамы
    Фото 1


    Куриное яйцо взбейте с сахаром до появления пышной пенки.

    Соединить яйцо с сахаром
    Фото 2


    Добавьте соль, соду, молоко и водку. Ещё раз взбейте до однородности.

    Взбить яйцо с сахаром
    Фото 3


    Насыпьте просеянную муку.

    Всыпать муку
    Фото 4


    Замесите крутое тесто.

    Замесить тесто
    Фото 5


    Разделите на четыре части, чтобы удобней было работать.

    Разделить тесто на части
    Фото 6


    Раскатайте в тонкий пласт. Чем тоньше пласт, тем более хрустящей будет сладость. Нарежьте фигурным ножом на полоски. Ширина полоски - примерно 3-4 см.

    Разрезать тесто на полоски
    Фото 7


    Полоску теста наверните на тонкую палочку, не плотно.

    Свернуть полоску теста в спираль
    Фото 8


    Раскалите масло в кастрюльке. Опустите заготовку вместе с палочкой. Сразу же придерживайте щипцами, так как урама при обжарке надувается и разворачивается. Первый раз, когда делала, не успевала придерживать, получались просто фигурные полоски.

    Пожарить печенье
    Фото 9


    Выложите ураму на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Присыпьте сахарной пудрой и подайте к сладкому столу.

    Рецепт урамы
    Фото 10


    Приятного чаепития!

    Фото урамы
    Фото 11


    Урама, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Печенье на молоке

    Подборка рецептов

    Мягкое печенье на молоке
    Печенье из жидкого теста
    Печенье «Утопленники» на дрожжах (с сахаром)
    Соленые крекеры с семенами льна
    Хворост

    Подборка рецептов

    Хворост на молоке
    Хворост на желтках
    Пирожное «Гнездо»
    Хворост из слоеного теста на сковороде
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Кексы с яблоками, орехами и корицей
    Творожно-кофейный чизкейк
    Японский хлопковый чизкейк
    Заливной пирог с куриной печенью
    Узбекская выпечка

    Коллекция рецептов

    Самса с бараниной
    Самса с картофелем и сыром
    Урама
    Узбекские лепешки без дрожжей

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Zoya7
    Хороший рецепт, отличные фотографии, только напишите о водке. Она есть в ингредиентах, а в описании нет. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Svetlaya Автор рецепта
    Zoya7, водку добавить вместе с солью, содой и молоком.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    Svetlaya, Спасибо, приготовила, всем понравилось.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Вместо палочки, обычная вилка, накрутить тесто на вилку не натягивая тесто на вилку и опускать тесто в раскаленное  растительное масло.придерживая вилкой тесто.
    Нравится
    (1)
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    А вы их по одной выпекали? То есть, одну штучку держите за палочку, в другой руке - щипцы, предохраняющие от раскручивания. И так держите всё до конца, пока эта одна урамушечка не испечется? Или вы несколько штук сразу опускаете в кастрюльку с маслом?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Svetlaya Автор рецепта
    я немного придерживала когда шел момент надувания, а потом отпускала и следующую опускала и также делала.
    Нравится
    (2)
    ответить
    natalka
    какие красивые кучеряшки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Интересный рецепт
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая
    очень симпатичный!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)