Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Чечевичный паштет с морковью

Ингредиенты

Чечевица красная - 200 г

Морковь - 100 г

Асафетида - 1-2 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Масло сливочное - 130 г

Черный молотый перец - 1 щепотка

362 кКал
50 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

MariaS автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

Процесс приготовления

Сразу оговорюсь, что морковки и сливочного масла для приготовления паштета можно брать существенно больше. Я готовила такой паштет и с количеством моркови в 3 раза больше, а уж сливочное масло тут - как в кашах, не испортит блюдо нисколько. Чем больше его, тем лучше (в пределах разумного, естественно).

И слова благодарности Сатье Дас, в его лекциях услышала об этом чудо-блюде, спасающем семьи.)

Приступим?

Для приготовления чечевичного паштета с морковью возьмите продукты.

Ингредиенты для чечевичного паштета с морковью

Чечевицу тщательно промойте (нужно чтобы вода, когда её заливаешь в чечевицу, стала прозрачной).

Залейте чистую чечевицу водой, чтобы зернышки были полностью ею покрыты и еще чуть-чуть.

Подсолите, доведите до кипения и варите примерно 10-15 минут. Чечевица должна полностью свариться, даже развариться.

Морковь почистите и натрите на крупной терке.

Все сливочное масло растопите на сковородке, добавьте пряности. Слегка обжарьте морковку, её нужно буквально припустить в масле до мягкости. Подсолите ее немножко.

Готовую чечевицу слегка остудите.

Далее её можно измельчить в пюре блендером.

А можно и просто размять вилкой.

Теперь остается только перекрутить в общую однородную массу чечевицу и морковь.

Чечевичный паштет с морковью готов. Его можно подавать и теплым, и охлажденным.

Полезные подборки и рецепты ...

Паштет

Подборка рецептов

Рыбный паштет с грецким орехом

Паштет из вареной говяжьей печени

Паштет из печени с вермутом и апельсином

Тапенада

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Раки в пиве

Роллы «Сложная мозаика»

Жареный арахис на сковороде в шелухе

Кырнэцеи (домашние молдавские колбаски)

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Пюре из картошки и брокколи

Омлет с кабачками и помидорами на сковороде

Сосиски в тесте на молоке в духовке

Японское карри

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Гарнир из кускуса с помидором

Филе минтая в фольге в духовке

Фрикасе из курицы (классический рецепт)

Омлет со стручковой фасолью, горошком и помидором

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Гозель

Классный рецепт, типа хумуса. только быстрее.

Можно лимонного сока немного выжать. Завтра приготовлю.

Нравится

(0)

ответить

ElenaV

отличный рецептик, полезно и вкусно, попробую приготовить!

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Чечевичный паштет с морковью

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти