E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рагу →
    Рагу из баранины с овощами

    Рагу из баранины с овощами

    Ингредиенты

    Баранина (лопатка): 1 кг;

    Картофель: 5-6 штук;

    Лук репчатый: 1 крупная луковица;

    Морковь: 1 крупная или 2 мелких;

    Помидор: 1 штука;

    Черный перец горошком: 5-6 горошин;

    Лавровый лист: 2 шт;

    Масло растительное или оливковое;

    Черный и красный молотый перец: по вкусу;

    Соль: 3 чайные ложки.

    • 0 кКал

    Фото готового блюда

    Аймкук автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Существует сотни способов приготовления различных блюд из баранины, но рагу - это пожалуй одно из самых вкусных на мой взгляд. Мясо в нем получается очень нежным, а аромат, благодаря овощам, насыщенным. По моему рецепту рагу из баранины - это блюдо сможет приготовить любой, даже не сведущий в кулинарии, человек.


    Мясо выбыть и нарезать на порционные куски, а также очистить от пленочек и лишнего жира.  Я готовил рагу из бараньей лопатки.

    Фото 1

    Разогреть в казане или кастрюле оливковое или растительное масло и положить туда мелко нарезанный лук. Потушить его в течении 5-10 минут с открытой крышкой иногда помешивая.

    Фото 2

    Затем добавить мясо и накрыв крышкой оставить на 30 минут тушиться. Периодически помешивайте мясо таким образом, чтобы оно обжарилось со всех сторон.

    Фото 3

    Тем временем подготовим морковь и добавим его к баранине. Оставим все это тушиться под закрытой крышкой еще на 15 минут и займемся картофелем.

    Фото 4

    Вымоем 1 помидор и начистим картофель.

    Фото 5

    Нарежем помидор и картофель крупными ломтиками.

    Фото 6

    Добавим сначала помидоры, а затем картофель в казан. Сверху приправим солью (3 чайные ложки), черным и красным молотым перцем по вкусу, сухой или свежей зеленью (укроп и петрушка), приправой Зира (по желанию), также добавим лавровый лист и черный молотый перец.

    Фото 7

    Все это зальем водой, накроем крышкой и сотавим тушиться на 40 минут. Рагу из баранины с овощами будет готово тогда, когда будет готов картофель.

    Фото 8

    Приятного аппетита!

    Фото 9

    И не забудьте подать к рагу свежие или маринованные овощи: огурчик, болгарский перчик, помидор ...


    Рагу из баранины с овощами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Баранина с овощами в духовке

    Подборка рецептов

    Баранья лопатка, запеченная в рукаве в духовке
    Баранина с картошкой в духовке
    Бараньи ребрышки в духовке в рукаве
    Плов в утятнице в духовке
    Баранина в духовке

    Подборка рецептов

    Баранина с квашеной капустой и рисом в духовке
    Бараньи семечки в духовке
    Баклажаны с бараниной в духовке
    Баранья нога, запеченная в духовке в фольге
    Рагу из баранины

    Подборка рецептов

    Рагу из баранины с овощами
    Баранина с картошкой и грибами
    Чанахи в мультиварке
    Гювеч по-турецки

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Алекс Извеков

    Написать комментарий

    Отправить
    не верю
    картофель с помидорами будет жестким
    Нравится
    (0)
    ответить
    анна
    Очень вкусно и очень красиво! Спасибо за рецепт !
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сабина
    На вид вкусно ) скажите а вода совсем должна испариться ?или чуть оставить можно ??
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Прекрасный, понятный рецепт. Спасибо.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Екатерина
    Только что приготовила по вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Я только еще перец чили и чеснок добавила. Спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    IamCook Автор рецепта
    Спасибо за отзыв, Екатерина. Кушайте на здоровье 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Света
    Спасибо очень вкусно получилось!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Элла
    Замечательный рецепт, получилось очень вкусное блюдо, получила огромное удовольствие, спасибо!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юлия
    Большое спасибо за рецепт - это очень вкусно и просто. У меня лежала баранья лопатка и я не знала, что с ней делать. Соли три ложки по мне многовато, положила полторы. А еще в холодильнике завалялся баклажан и полбанки красной консервированной фасоли в собственном соку.Получился шедевр.
    Нравится
    (0)
    ответить
    APA
    palozhil 3 lozhki solji.....
    vi cjo suma ponajehalji? prishlos vsjo vikidivatj....
    Нравится
    (0)
    ответить
    ameta Новичок
    Чили целиком я добавил, когда залил водой... вспомнил как готовится зирвак для плова и решил поэкспериментировать
    Нравится
    (0)
    ответить
    IamCook Автор рецепта
    Дмитрий, перца не оказалось под рукой. По хорошему можно было бы еще в самом начале обжарить в масле целиковый перец чили :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Дмитрий
    А как же болгарский перец при тушении?
    Нравится
    (0)
    ответить
    екатерина
    получилось очень вкусно, вкус баранины добавляет изюминку к блюду. Но использовала ребра молодой баранины. Очень вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Жанара
    Получилось очень вкусно, моей семье очень понравилась
    Нравится
    (0)
    ответить
    ронна
    в кансе жарки надо добавит столовый ложки муки и перемешать а потом воду тогда вкусней получится
    Нравится
    (0)
    ответить
    Тома
    Рагу отпадное, единственное готовила его из говяжьих ребер, так как привкус баранины не перевариваю.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Постные банановые вафли
    Рисовая лапша с овощами в соевом соусе
    Постный соус Бешамель
    Постный малиново-шоколадный торт
    Постный шоколадный торт с вишней

    Равиоли с креветками в сливочном соусе
    Рис с капустой в рукаве
    Орзо с овощами
    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г