Салат с куриной печенью и гранатом

Соберите необходимые продукты для приготовления салата с куриной печенью и гранатом. Если куриная печень замороженная, разморозьте ее при комнатной температуре или в холодильнике. Можно замочить печень в холодной воде на несколько часов.

Куриную печень очистите от прожилок, жировых включений и возможных сгустков крови. Это нужно сделать обязательно, чтобы готовая печень не горчила. Печень помойте, тщательно обсушите бумажными полотенцами. Выложите на сковороду с растительным маслом в один слой и жарьте при среднем нагреве в течение 2-3 минут с одной стороны, затем аккуратно переверните печень и жарьте с другой стороны еще 3-4 минуты. Посолите и поперчите по вкусу, и снимите сковороду с плиты.

Гранат раскройте удобным для вас способом и извлеките с полстакана зерен (можно больше-меньше).

Помидоры черри разрежьте пополам, красный сладкий лук - тонкими перьями.

На блюдо выложите "подушку" из руколы.

Поверх руколы разложите нарезанные лук и помидоры.

Добавьте кусочки теплой обжаренной печенки.

Украсьте зернами граната и подавайте салат к столу!

Яркий, сочный и вкусный салат с куриной печенью и гранатом готов к дегустации!

По желанию полейте бальзамическим или гранатовым соусом. Приятного аппетита!