Булгур с рыбой

Соберите ингредиенты для приготовления рыбы с булгуром.

Булгур помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Посолите по вкусу.

Варите булгур до готовности, 25-30 минут.

А пока булгур варится, займитесь остальными ингредиентами. Морковь и лук очистите и помойте. Морковь нарежьте произвольно, а лук мелко нарежьте.

Налейте в сковороду растительное масло и 2-3 столовые ложки воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи до мягкости.

Выложите морковь с луком в кастрюлю с булгуром, перемешайте.

Приготовьте соус. Болгарский перец очистите от семян и белых перегородок. Помойте помидор и перец, мелко нарежьте и выложите в сковороду. Добавьте нарезанный мелко чеснок. Налейте растительное масло и поджаривайте 3-4 минуты.

Затем добавьте рыбное филе, посолите, поперчите, насыпьте зиру.

Накройте сковороду крышкой и тушите овощи с рыбой 10-15 минут на небольшом огне.

На тарелку выложите булгур и сверху разложите рыбу в соусе.

Булгур с рыбой готов к подаче на стол.