Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Мясные блюда →
Мясной фарш в кляре

Мясной фарш в кляре

Блюда, приготовленные в кляре (жидком тесте), занимают отдельную нишу в кулинарии. В кляре готовят креветки, рыбу, курицу, овощи. Предлагаю вам рецепт мясного фарша в кляре. По вкусу блюдо похоже на жареные пельмени, только с очень нежным тестом.

Отдельно хочу обратить ваше внимание на кляр, который приготовлен на пиве. Отличается он от других видов кляра тем, что из-за пузырьков углекислого газа тесто получается воздушным и хрустящим. Ни вкуса пива, ни алкоголя в готовом блюде не будет.

автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Мясной фарш - 400 г

Пиво светлое - 100 мл

Мука пшеничная - 100 г (+3 ст.л. для обвалки)

Яйцо куриное - 1 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Крахмал - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Подсолнечное масло - для жарки

  • 35 мин.
  • 35 мин.
    • К → 252 кКал / 100 г
    • Б → 11.3
    • Ж → 14.85
    • У → 17.37
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления мясного фарша в кляре.

    Фото 1


    Приготовьте кляр. В миску разбейте яйцо и налейте пиво.

    Фото 2


    Перемешайте яйцо с пивом.

    Фото 3


    Насыпьте 0,25 ч.л. соли и просеянную муку.

    Фото 4


    Замесите однородное гладкое тесто без комочков. Кляр готов.

    Фото 5


    Перемешайте 1 столовую ложку крахмала и 3 столовые ложки муки. В фарш добавьте нарезанный мелко лук, соль и перец черный молотый по вкусу. Тщательно перемешайте. Сформируйте тонкую лепешку и обваляйте в смеси крахмала с мукой.

    Фото 6


    Выложите лепешку в кляр и обмакните в него с обеих сторон.

    Фото 7


    На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложите фарш в кляре и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.

    Фото 8


    Затем выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

    Фото 9


    Мясной фарш в кляре готов.

    Фото 10


    Фото 11


    Мясной фарш в кляре, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Мясо в кляре

    Подборка рецептов

    Курица в сливочно-томатном соусе
    Бигус с курицей в мультиварке
    Тава-кебаб
    Жареный лагман из свинины
    Котлеты из фарша

    Подборка рецептов

    Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями
    Котлеты из индейки, курицы и свинины
    Котлеты из кролика
    Котлеты в панировке на сковороде
    Котлеты на сковороде

    Подборка рецептов

    Котлеты из цветной капусты
    Котлета свиная на кости
    Рыбные ежики
    Котлеты из свежемороженой скумбрии

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Посмотрите подборки

    Блюда без мяса (1600)Блюда без мяса на каждый день (1675)Блюда без мяса на обед (1550)Блюда из мяса на ужин (2210)Вторые блюда без мяса (1505)Вторые блюда из мяса (3307)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Мясные блюда (4557)Мясные блюда в духовке (1328)Мясные блюда из птицы (1671)Мясные блюда на каждый день (4134)Мясные блюда на сковороде (1325)Обед без мяса (1538)Обед из мяса (3040)Простые мясные блюда (3097)

    Интересные публикации

    12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробовать
    Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.