Гороховое пюре со сливками

Из обычного сухого колотого гороха можно приготовить замечательное пюре с нежной кремовой консистенцией и сливочным вкусом. Такое пюре подойдет к мясу, птице на гарнир или станет самостоятельным блюдом, которое можно подать со свежими овощами или соленьями.

Zoya7автор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (1)
Фотоотчеты
Публикации по теме

Оценить рецепт

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

7 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Горох сухой колотый - 400 г

Сливки (15-20%) - 50 мл

Масло сливочное - 20 г

Соль - по вкусу

Вода - 400-450 мл

Сода - 1 щепотка(по желанию)

35 мин.

4 ч.

4 ч. 35 мин.

К → 201 кКал / 100 г
Б → 11.6
Ж → 4.79
У → 29.89

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления горохового пюре со сливками.

Фото 1

Сухой колотый горох тщательно промойте. Выложите в кастрюлю и залейте водой на несколько часов. Через это время горох хорошо набухнет и сварится быстрее. Если вода останется, то слейте её. Промойте набухший горох.

Фото 2

После горох посолите и добавьте щепотку соды.

Фото 3

Залейте горох водой и поставьте на плиту.

Фото 4

Сначала варите на минимальном огне, постоянно снимая пену, которой будет очень много. Кастрюлю крышкой не накрывайте. Затем огонь немного прибавьте и варите горох, пока он не станет мягким. Время приготовления гороха зависит от его сорта. Но обычно на это уходит до 30-35 минут. После снимите кастрюлю с плиты и добавьте сливочное масло.

Фото 5

Перемешайте и взбейте горох блендером до консистенции пюре. Налейте сливки и снова перемешайте. Горячее гороховое пюре вначале не будет густым. Но через несколько часов остынет и приобретет консистенцию настоящего пюре.

Фото 6

Нежное и вкусное гороховое пюре со сливками готово.

Фото 7

Гороховое пюре со сливками, рецепт с фото

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Добавить комментарий

Гороховое пюре

Подборка рецептов

Гороховое пюре с беконом

Картофельно-гороховое пюре

Постное гороховое пюре со специями

Фава (гороховое пюре по-гречески)

Гороховый суп-пюре

Подборка рецептов

Гороховый суп-пюре (классический рецепт)

Гороховый суп-пюре с копчеными ребрышками

Гороховый суп пюре с курицей

Гороховый суп-пюре с варено-копченой грудинкой

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить