Пюре из цветной капусты (кето)

Перед вами весь набор ингредиентов, который нам понадобится для приготовления кето пюре из цветной капусты.

Фото 1

Цветную капусту разделить на соцветия. Соцветия замочить в воде на 10 минут. Воду слить и переложить цветную капусту в кастрюлю или небольшой казанчик.

Фото 2

Добавить воды. Вода должна полностью покрывать соцветия капусты. Отправляем казан на плиту.

Фото 3

Как только вода закипит, посолить. Убавить огонь и варить цветную капусту примерно 10-15 минут. Время приготовления будет еще зависеть от размера соцветий.

Фото 4

Сыр пармезан натереть на терке. Если нет Пармезана, то можно использовать любой твердый сыр.

Фото 5

Как только цветная капуста будет готова, сливаем воду. Добавляем кусочек сливочного масла.

Фото 6

Погружным блендером пюрируем цветную капусту.

Фото 7

Добавляем сыр и сливки до желаемой консистенции пюре.

Фото 8

Пробуем пюре из цветной капусты на вкус, при необходимости добавляем специи: соль, черный молотый перец, сушеные травы, например базилик.

Фото 9

Кето пюре из цветной капусты готово. Перед подачей можно растопить еще небольшой кусочек сливочного масла и полить пюре.

Фото 10

Фото 11

Приятного аппетита.