 |
|
Замечательный вариант ароматного алкогольного напитка, который можно приготовить в домашних условиях - настойка на сливе на водке. На вкус она получается сладковатой, с легкой кислинкой, нивелирующей горечь алкоголя. Пьется сливовица приятно и мягко, но если вы хотите получить более нежное послевкусие, то замените сахар на цветочный мед.
Настаивать ее нужно не менее 15 дней, а лучше всего - 1 месяц в темном прохладном месте.
Выбирайте сорт слив «Венгерка» - они менее кислые на вкус и вам не придется добавлять много сахара.
Водка - 400 мл
Сливы - 200 г
Сахар - 50 г
Сок лимонный - 0,5 ч.л.
Продукты для приготовления сливовой настойки на водке - перед вами!
Сливы промойте в воде, удалите косточки и выложите в глубокую стеклянную емкость: банку, контейнер и т.д.
Всыпьте сахар или добавьте цветочный мед, но только не гречишный - он горьковат на вкус.
Влейте лимонный сок и водку - выбирайте только качественный алкоголь, чтобы не осталось горького послевкусия.
Тщательно все перемешайте, закройте емкость крышкой и встряхните несколько раз. Поместите в прохладное темное место минимум на 15 дней. Каждые 2-3 дня взбалтывайте емкость, чтобы сладость и сливовый вкус равномерно распределились и смешались с алкоголем. Настойка из сливы на водке получится очень ароматной.
Спустя 15 дней процедите настойку - она приобретет более насыщенный цвет. Жмых удалите, он вам больше не потребуется. Напиток попробуйте на вкус - быть может, нужно добавить немного сахара или лимонного сока.
Сливовая настойка на водке полностью готова - ее можно охладить и подать к столу. А можно отправить снова на 15 дней в темное место, где она станет более янтарной, бархатной на вкус. Разлейте ее в рюмки и продегустируйте. В качестве закуски идеален под настойку сливочный или твердый сыр, орехи, фрукты.
Приятного вам!
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий