Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Настойка на мандаринах на водке

Цитрусовая настойка в любом случае получается чрезвычайно ароматной! В преддверии Нового года я вам предлагаю приготовить мандариновую настойку, благо такие фрукты уже вовсю продаются в супермаркетах и магазинах. Для рецепта выбирайте мандарины с пышной, воздушной кожурой, которая не прилегает к мякоти. Такие плоды не горчат и их можно настаивать вместе с кожурой. Обязательно приобретайте только качественный алкоголь, чтобы настойка не приобрела маслянисто-горький привкус.

Настаивать заготовку нужно только в темном и прохладном месте в закрытой емкости. Так как мандариновая настойка на водке не разбавляется водой или сладкой жидкостью, то крышка емкости должна быть плотно закрыта - пары алкоголя могут улетучиться.

Желательно попробовать ее через 14-15 дней настаивания и удалить жмых - вы поймете, что нужно добавить или вмешать в настойку.

Ингредиенты

Мандарин - 500 г

Водка - 0,5 л

Сахар - 100 г

205 кКал
25 мин.
720 ч.
720 ч. 25 мин.

Б: 0.2
Ж: 0.05
У: 14.4

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.69

Оценить рецепт

Рейтинг 4.69 из 5
на основе 13 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления настойки на мандаринах на водке - перед вами!

Фото 1

Мандарины быстро ошпарьте кипятком и очистите от кожуры. Кожуру не удаляйте - ее нужно тоже добавить в емкость. Выкиньте только зеленые черенки с плодов. Разберите мякоть на дольки, удаляя белые нити между ними. Кожуру нарвите руками. Если вы не уверены в том, что кожура не горчит, то лучше ее не использовать!

Фото 2

Выложите всю мандариновую массу в стеклянную банку или другую емкость с высокими бортиками, которая плотно закрывается. Всыпьте туда же сахарный песок. Его можно добавить и после удаления жмыха, но это не существенно. Вы делайте так, как вам будет удобно. В целом же, сахар можно добавить сразу, можно после жмыха, а можно сварить из него сироп и вмешать в настойку за 2-3 дня перед подачей.

Фото 3

Влейте качественную водку или разбавленный до 40% самогон.

Фото 4

Водка покроет кожуру и дольки, они будут примерно посередине емкости. Закройте ее крышкой и тщательно всё потрясите, перемешайте. Поместите на месяц в темное прохладное место.

Фото 5

Через 5 дней проверьте заготовку: кожура набухнет и поднимется наверх, а дольки осядут вниз. На этом этапе кожуру можно удалить - она уже отдала свой аромат напитку.

Фото 6

Я ее оставила. Каждые 3 дня взбалтывайте мандариновую настойку на водке, чтобы сахар равномерно распределялся по ней. На 30 день жидкость вытянет из мандаринов цвет, вкус и аромат. Процедите ее через ситечко и выжмите весь жмых до последней капли)))

Фото 7

Охладите настойку из мандаринов на водке и разлейте в рюмки, налейте в графин. Помните, что ее крепость высока - примерно 32-33%, это не наливка! Пейте небольшими глотками или разбавьте содовой, лимонадом.

Фото 8

Приятного вам!

Настойка на мандаринах на водке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Наливки и Настойки

Подборка рецептов

Наливка из малины в домашних условиях (на водке, самогоне, спирту)

Настойка из калины (на водке)

Крамбамбуля (белорусская настойка)

Ягодная настойка

Ликеры

Подборка рецептов

Банановый ликер в домашних условиях

Рубрика рецептов

Настойка из черноплодной рябины на водке

Вино из варенья в домашних условиях

Кокосовый ликер «Малибу» в домашних условиях

Ягодная настойка

Другие полезные подборки по теме

Варенье из мандаринов (7)Вегетарианские блюда с мандаринами (38)Десерт из мандаринов (21)Компот из мандаринов (5)Мандарин (86)Наливки и Настойки (23)Настойка из черноплодной рябины (4)Пирог с мандаринами (16)Торт с мандаринами (9)Шарлотка с мандаринами (4)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Толстой

А какой объём банки использован на фото?

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Толстой, 1,2 л

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Гречка с мясом в рукаве в духовке	Лапша вок с курицей и грибами	Салат с рисом и овощами	Птитим с томатным соусом	Пельмени с луком и яйцом	Пельмени с зеленью	Салат «Три капусты»
Тушеная картошка с курицей в аэрогриле	Пасхальные куличи Краффины с шоколадом	Сырный пудинг	Свинина в сливочном масле	Мясо в чесночном соусе	Салат с луком фри и курицей	Черная лапша с курицей

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное