Соленые зеленые помидоры на зиму в банках

Продукты для заготовки соленых зеленых помидоров на зиму в банках - перед вами!

Каждый зеленый помидор тщательно промойте в воде и наколите с нескольких сторон.

Очистите зубчики чеснока и нарежьте их слайсами. Выложите в глубокую емкость и всыпьте соль. Влейте холодную воду и тщательно перемешайте, чтобы соль растворилась.

Наполните банку помидорами, чередуя их с острым перцем и зеленью. Главное, не используйте зеленый лук или стебли чеснока. Можно петрушку, укроп, сельдерей стеблевой и т.д.

Залейте в емкость приготовленный рассол, не доливая 1-2 см до края. Закрутите крышку или используйте обычную пластмассовую крышку. Засолка зеленых помидоров на зиму в банках закончена - в таком виде поместите банки в холодильник или вынесите на холод примерно на месяц. Так как овощи плотные, то примерно такое количество времени им потребуется для качественного приготовления.

Спустя указанное время соленые зеленые помидоры в банках слегка поменяют свой цвет, станут более желтоватыми и сочными. Подайте их к столу вместе с перцем, разрезав на части.

Приятного вам!