Плов в лаваше в духовке

Соберите все ингредиенты для приготовления плова в лаваше в духовке.

Лук нарезаем кубиком.

Морковь нарезаем соломкой.

На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук с морковью несколько минут.

Нарезаем мясо на некрупные кусочки. Я использовала куриную грудку.

Добавляем мясо к луку с морковью и обжариваем еще минут 5. Главное, не передержать мясо, чтобы в плове оно не было сухим. Затем снимаем сковороду с огня. Добавляем соль, черный перец и перемешиваем.

В кастрюле доводим воду до кипения и всыпаем рис. Перемешиваем один раз и при варке больше не мешаем.

Рис варим на 3-4 минуты меньше.

У меня рис варится 14 минут, я отварила его 10 минут и слила воду.

Добавляем соль и черный перец к рису, перемешиваем.

Лаваш нарезаем на широкие полоски.

В форму для запекания выкладываем листы лаваша внахлест. Края лаваша должны свисать.

Я использовала чашу от мультиварки. Если тоже планируете использовать чашу, убедитесь, что она подходит для выпекания в духовке.

Растапливаем сливочное масло и тщательно смазываем дно формы.

На лаваш выкладываем часть риса и разравниваем.

На рис выкладываем мясо с луком и морковью. Втыкаем зубчики чеснока.

На мясо выкладываем вторую часть риса и распределяем по всей поверхности.

На рис выливаем часть растопленного сливочного масла.

Накрываем рис краями лаваша. Выливаем оставшуюся часть растопленного сливочного масла.

Готовим плов в лаваше в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, в течение 45-50 минут.

После выпечки форму накрываем тарелкой и переворачиваем. Плов в лаваше легко выйдет из формы.

Нарезаем лаваш и подаем вместе с пловом.

Приятного аппетита!