Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Гальма

Гальма - это татарская медовая сладость.

Десерт настолько прост в приготовлении, что я не смогла пройти стороной и не попробовать его. К тому же было очень любопытно, какой получится вкус.

Гальма похожа по вкусу на конфету "коровка", только нежнее. Десерт очень калорийный, насыщает с одного кусочка)).

По сахару не приторный (хотя, может, это зависит от мёда).

Мне захотелось, чтобы десерт был интереснее, и я сделала с орехами, в этом не прогадала, они прекрасно дополняют лакомство. Видела вариант с маком - тоже как вариант.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 60 г

Мёд - 75 г

Масло сливочное - 75 г

Грецкий орех - 10 г

514 кКал
30 мин.
2 ч.
2 ч. 30 мин.

Б: 3.37
Ж: 31.42
У: 55.01

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Обычно гальма готовится из трёх ингредиентов, я взяла ещё немного грецкого ореха.

Фото 1

Масло растопить в сотейнике и прокипятить 10 минут. Если потребуется - снять пенку.

Если делаете двойную порцию, то время надо увеличить.

Фото 2

Добавить муку и сразу перемешать. Должна получиться вот такая кашица.

Изначально я планировала насыпать 75 гр. муки, но этого оказалось много, так что лучше насыпать постепенно и смотреть на консистенцию.

Фото 3

Плиту выключить, но сотейник не убирать.

Добавить мёд и перемешать до однородности.

Фото 4

Фото 5

На дно небольшой формы нарезать орехи. Можно сделать щедрый слой.

Фото 6

Выложить медовую массу и разровнять.

Я взяла несколько квадратных салфеток и приложила сверху, так удобнее получилось разровнять и лишнее масло впиталось как раз.

Убрать в холодильник до полной стабилизации.

Фото 7

Уже через пару часов я смогла нарезать десерт.

Фото 8

Подавайте татарскую гальму с горячим несладким чаем.

Фото 9

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Ириски в домашних условиях

Подборка рецептов

Шоколадный фадж с фундуком

Ириски, домашние молочные конфеты

Фадж с грецкими орехами и маршмеллоу

Сливочно-медовый ирис «Пчёлка»

Фадж

Подборка рецептов

Шоколадный фадж с фундуком

Шоколадный фадж

Фадж с грецкими орехами и маршмеллоу

Конфеты

Подборка рецептов

Трюфели «Орео»

Конфеты из фиников и кокосовой стружки

Конфеты «Курага в шоколаде»

Молочная помадка

Щербет

Подборка рецептов

Сметанный щербет с арахисом

Шоколадный брауни с кунжутом и семечками

Вишневый сорбет

ПП мороженое из банана и клубники

Десерты разные

Рубрика рецептов

Творог из козьего молока в домашних условиях

Трайфлы с малиной

Конфеты из фиников с кунжутом и конопляной мукой

Тушёная тыква с сухофруктами и лимоном

Другие полезные подборки по теме

Халва (14)Халва (13)Щербет (7)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Интересный десерт!

Нравится

(0)

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, и меня привлёк!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат с авокадо и горбушей (консервированной)	Сазан, запеченный с луком в духовке	Валлийское печенье (Welsh cakes)	Бутерброды с беконом в аэрогриле	Помидоры с сыром в аэрогриле	Шампиньоны в сметане в аэрогриле	Творожные вафли без муки
Постный торт «Наполеон»	Запеченный кальмар с овощами (в духовке)	Ташкентский плов	Творожные шарики в аэрогриле	Тартар из креветок с авокадо	Драники на хлебе на сковороде	Тесто на пельмени на молоке без яиц

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гальма

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти