Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Десерты разные →
Сливочно-медовый ирис «Пчёлка»

Сливочно-медовый ирис «Пчёлка»

автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 15 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
102 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Сливки – 225 мл;

Масло сливочное – 25 грамм;

Сахар – 1 стакан;

Мёд натуральный – 25 грамм;

Ванильная эссенция – 3 капли;

Коньяк – 1 ст. ложка.

  • 20 мин.
  • 20 мин.
    • К → 487 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

     Приготовленный по этому рецепту ирис будет таким же гладким, плотным и тягучим, как и его «фабричный» собрат, разве что повкуснее … На его приготовление может уйти всего лишь 10 минут плюс время на застывание. Время варки зависит от густоты сливок. Если они слишком жидкие, то придётся дольше держать смесь на сильном огне.


    Для приготовления ириса нужно взять сливки, сливочное масло, сахар, натуральный мёд, коньяк и ванильную эссенцию.

    Ингредиенты для сливочно-медового ириса
    Фото 1


    В сотейник или высокую сковороду положить сразу все ингредиенты, кроме коньяка.

    Фото 2


    Смесь подержать на слабом огне при постоянном помешивании до полного растворения сахара.

    Фото 3


    В кипящую массу добавить коньяк.

    Фото 4


    Вязкую смесь проварить на сильном огне при энергичном помешивании. Снять сотейник или сковороду с плиты только тогда, когда сливочная капля в холодной воде начнёт превращаться в шарик.

    Фото 5


    Форму или противень выстлать промасленным пергаментом, вылить на него готовую массу и охладить. Если использовать силиконовую форму, то нужно лишь смазать её маслом.

    Фото 6


    Застывший ирис вынуть из формы и надрезать до половины толщины квадратиками, имитируя фабричный вариант.

    Ирис в домашних условиях
    Фото 7


    При подаче нарезать ирис кубиками.

    Ирис из сливок и меда
    Фото 8


    Приятного чаепития! 

    Ирис на сливках
    Фото 9


    Сливочно-медовый ирис «Пчёлка», рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Десерты из сливок

    Подборка рецептов

    Шоколадное мороженое с дропсами
    Десерт из хурмы со взбитыми сливками
    Панна-котта с манго (панакота)
    Домашний пломбир
    Десерты без выпечки

    Подборка рецептов

    Конфеты из нута
    Цукаты из апельсиновых корок
    Персиковый сорбет
    Слоеный десерт из йогурта с печеньем
    Конфеты

    Подборка рецептов

    Трюфели из творожного сыра
    Конфеты с урбечем
    Цукаты в шоколаде
    Домашний грильяж

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ирина
    Добрый день! А сколько варить? Не густеет.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, в среднем ирис варят 15-30 минут. Но лучше ориентироваться на кондицию массы, как указано в рецепте - капелька должна сворачиваться в шарик при попадании в холодную воду. Благодарим вас за вопрос и желаем успехов в приготовлении!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ВСЕВОЛОД
    Сливки сколько % нужны?
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina
    ВСЕВОЛОД , можно использовать любые сливки, но лучше взять те, что пожирнее - 33%. С ними процесс приготовления пройдет быстрее и вкус ирисок будет насыщеннее. Спасибо за вопрос!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лиза
    Добрый день! А можно без коньяка?
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Лиза, можно и без него.
    Нравится
    (1)
    ответить
    привет
    очень понравились ирисочки 
    Нравится
    (2)
    ответить
    Яна
    подскажите а они мягкие или твердые?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Ириски мягкие, больше похожи на конфеты "Коровка".
    Нравится
    (2)
    ответить
    Саша
    Супер рецепт! Благодарка!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Спасибо и Вам за отзыв!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Любовь
    Обязательно сегодня попробую приготовить! А можно сливки заменить домашним молоком?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Нет, только сливки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская
    здоровские конфетки )
    Нравится
    (1)
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Нина! У Вас тоже хорошие ириски!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Елена
    Конфетки мы любим, а тем более домашние! Спасибо за рецептик)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Лена, спасибо! Готовь на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Ммм, вкуснятина какая!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Да, Лика, очень хороши к чаю и кофе. Думаю на днях повторить!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ina Гений кулинарии
    я тоже забираю, вкуснотень ирисочки!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Спасибо Инна! Буду рада, если Вам понравится!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija
    obaldet..........
    Нравится
    (1)
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Спасибо, Леночка! Классный отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija
    слушай ну я правда обалдела..их же не отличить от настоящих...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Ещё раз СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    Супер!!! Забираю.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Спасибо, Зоя! Готовь на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.