Брускетта с сыром бри

Для брускетты с сыром бри подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Кроме бри, подходит и камамбер. Кроме багета, можно взять батон, чиабатту или другой белый хлеб.

Покажу вариант с вареньем из вишни, а аналогично готовится и с другими вареньями, конфитюрами или джемами: клюквенным, малиновым, инжирным, брусничным и т.п. Особенно в тему добавление ликера, соответствующего варенью (вишневого, клюквенного и т.д.), настоек или бальзамов с пряным вкусом.

Для соуса соедините ликер с корицей и мускатным орехом и доведите до закипания. Такое количество проще всего разогреть в микроволновке, например, на МАХ 30 секунд.

Затем перемешайте этот пряный алкоголь с плодами (или ягодами) из варенья.

Ломти багета подсушите и обжарьте с двух сторон на сковороде или сковороде-гриль. По желанию поверхность хлеба перед жаркой можно смазать кисточкой оливковым маслом или водой (тут – водой).

Сыр бри нужно нарезать на ломти. Желательно сделать это сразу же после холодильника, пока сыр твердоватой структуры.

Слегка смажьте подготовленные ломти багета сладким пряным сиропом от варенья в количестве по вкусу.

Разложите кусочки сыра, например, по два.

Дайте сыру полежать и, так сказать, размягчиться. Ягоды из варенья добавьте позднее - уже непосредственно перед подачей. Многие виды консервированных ягод и плодов окрашивают продукты и иногда это специфический цвет типа серого или грязно-зеленого)) На сыре с белой плесенью пряная вишня может повести себя именно так...

Подавала брускетты с сыром бри к белому сухому вину. А вообще, бри мне нравится с шампанским брют.