E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Сырный крем для капкейков (+простые капкейки)

    Сырный крем для капкейков (+простые капкейки)

    Сырный крем для капкейков по этому рецепту готовится очень просто - ко взбитым жирным сливкам добавляются сливочный сыр, сахарная пудра и ваниль, все перемешивается миксером и крем полностью готов к дальнейшему использованию. Также при желании можно в процессе приготовления добавить небольшое количество любого пищевого красителя.

    Такой крем отлично держит форму, очень аппетитно выглядит и имеет изумительный вкус. В холодильнике можно хранить не более 3 дней в закрытой пластиковой или стеклянной емкости.

    Ингредиенты

    Крем:

    Сливочный сыр - 300 г

    Сливки (жирность 33%) - 150 мл

    Сахарная пудра - 60 г

    Экстракт ванильный - 1/2 ч.л.

    Капкейки:

    Мука - 150 г

    Молоко - 150 мл

    Яйцо С1 - 2 шт.

    Сахар - 80 г

    Масло сливочное - 80 г

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    Соль - щепотка

    • 285 кКал
    • 1 ч.
    • 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 4.78
    • Ж: 18.03
    • У: 26.08

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 6 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Готовим сырный крем для капкейков (и сами панкейки тоже). Ингредиенты для приготовления крема - перед вами на фото.


    Предварительно жирные сливки лучше всего 20 минут охладить в морозильной камере - это очень способствует успешному взбиванию.

    Фото 1


    Взбиваем охлажденные сливки в миске миксером до мягких пиков, то есть на поверхности взбитых сливок должен оставаться след от венчиков.

    Фото 2


    Затем ко взбитым сливкам добавляем сахарную пудру, ванильный экстракт и сливочный сыр.

    Фото 3


    Эти ингредиенты взбиваем миксером до получения однородного, очень нежного крема. Сырный крем для капкейков готов - отправим его в миске в холодильник на время приготовления самих капкейков.

    Фото 4


    Готовим капкейки. Все ингредиенты для приготовления теста - перед вами. Масло выложим на стол из холодильника примерно за час, чтобы оно стало мягким.

    Фото 5


    Мягкое масло соединим с сахаром в миске. Миксером будем взбивать эти ингредиенты до получения кремообразной смеси.

    Фото 6


    Вобьем яйца и вновь включим миксер для взбивания.

    Фото 7


    Зальем молоко, добавим соль, перемешаем.

    Фото 8


    Просеем муку с разрыхлителем.

    Фото 9


    Венчиком всё перемешаем до получения однородного теста по консистенции - как на оладьи.

    Фото 10


    Приготовленным тестом заполним формочки для капкейков на 2/3 объема, отправим выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

    Фото 11


    Готовые капкейки охладим.

    Фото 12


    Аккуратно вырежем ложечкой или специальным приспособлением углубление, заполним любым джемом (у меня черничный).

    Фото 13


    Охлажденным сырным кремом сформируем шапочки на капкейках с помощью кондитерского мешка с любимой кондитерской насадкой. Приятного аппетита!

    Фото 14


    Сырный крем для капкейков (+простые капкейки), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Капкейки с творожным сыром / крем-сыром

    Подборка рецептов

    Шоколадные капкейки «Олени Санты»
    Капкейки с малиновым кремом
    Капкейки на растительном масле
    Кокосовые капкейки на белках
    Капкейки

    Подборка рецептов

    Шоколадные капкейки «Забавные Хрюши»
    Шоколадные капкейки с вишней и кремом чиз
    Капкейки с клубникой
    Шоколадные капкейки с банановой начинкой
    Крем для капкейков

    Подборка рецептов

    Творожный крем для капкейков
    Фисташковые капкейки
    Арахисовый крем чиз (на сливках)
    Шоколадный крем для капкейков

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья
    Очень нежные и красивые! Представляю как вкусно! Ммм! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Наталья, спасибо большое!!. Действительно, получились на редкость вкусные!!))
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Салат из рукколы, мангольда и шпината
    Уха удмуртская (по-камски)
    Салат с говяжьим языком и черносливом
    Торт Наполеон с вишней

    Дубайский кулич (с дубайским шоколадом)
    Салат «Облако» с копченой курицей
    Свинина в сливочном масле
    Бешбармак из тушенки
    Орзо с овощами
    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (30 мин.) и времени приготовления (1 ч.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы