Шоколад горький – 150 г
Сыр Маскарпоне – 250 г
Масло сливочное – 40 г
Сахарная пудра – 70 г
Для приготовления шоколадного крема для капкейков нужно сразу подготовить продукты по списку.
В сотейник положить сливочное масло и шоколад, поставить на водяную баню и растопить до однородной массы. Остудить 15 минут.
Добавить сахарную пудру и сыр Маскарпоне.
Массу взбить миксером на низких оборотах до однородного состояния.
Переложить крем в кондитерский мешок и поставить в холодильник на 15 минут.
Шоколадный крем для капкейков готов.
Приятного аппетита!
Рекомендую воспользоваться этим рецептом шоколадных капкейков.
Этот шоколадный крем можно использовать не только для украшения какейков, но и пирожный, и тортов. Также им можно начинить эклеры и профитроли.
Сахарную пудру для шоколадного крема на капкейки можно приготовить самостоятельно из любого сахара, достаточно измельчить рафинированный или тростниковый сахар в кофемолке.
В рецепте шоколадного крема для капкейков используется сыр Маскарпоне, однако его можно купить не везде. Приготовьте маскарпоне из сливок в домашних условиях, у нас есть рецепт.
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария