 |
|
Оригинальный, аппетитный, очень вкусный, на праздник!
Салат с курицей, черносливом и грецким орехом - это слоеный салат, который можно выложить слоями в большом салатнике, в кулинарном кольце или, как у меня, в небольших индивидуальных креманках. Смотрится такой салат эффектно, нарядно и красиво. А также он достаточный сытный, поэтому если готовить не на праздник, то вполне заменит полноценный обед или ужин.
Для приготовления салата можно взять отварную, запеченную или подкопченную курицу. В качестве заправки можно использовать майонез или сметану. Я приготовила соус на основе греческого йогурта и горчицы.
Куриное филе - 250 г
Чернослив - 100 г
Грецкие орехи - 50 г
Свежий огурец (крупный) - 1 шт.
Куриные яйца - 3-4 шт.
Соус:Йогурт греческий - 100 г
Горчица с зернами - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Все необходимые ингредиенты для приготовления салата «Аристократ» с курицей - перед вами.
Куриное филе я отварила накануне, положив его в кипящую воду и проварив 20-30 минут в подсоленной воде. Для того чтобы филе осталось сочным, его стоит оставить в бульоне до полного остывания.
Также отварите куриные яйца.
Приготовьте соус-заправку: смешайте натуральный греческий йогурт с горчицей и солью.
Остывшее отварное куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.
В небольшие креманки первым слоем выложите нарезанную курицу. Полейте соусом из йогурта.
Чернослив хорошо промойте и обсушите, затем нарежьте на кусочки. Выложите поверх соуса. Если необходимо, то замочите чернослив минут на 5 в горячей воде - так он станет мягче.
Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде в течение нескольких минут - так орехи станут более ароматными и с более насыщенным вкусом. Затем орехи нарежьте на кусочки, выложите поверх чернослива.
Следующим слоем выложите нарезанный кубиком свежий огурец. Если кожица горчит, то срежьте ее.
Отварные яйца разделите на белок и желток. Белки натрите на терке и смешайте с оставшейся заправкой. Выложите следующим слоем белки с соусом.
Поверх натрите на мелкой терке яичный желток. Салат уберите в холодильник на час, чтобы слои пропитались.
Порционный слоеный салат "Аристократ" с курицей готов! Можно подавать к столу. Приятного аппетита!!!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий