В преддверии Нового года, года Кролика, хочу предложить оригинальную яркую закуску в виде морковки. Уважить зайчика, так сказать)).
Процесс приготовления не так заморочен, как может показаться. Если есть под рукой специальные конусы, то сделать слойки будет еще проще, но если их и нет, не стоит отчаиваться, их можно сделать из фольги.
В качестве начинки я решила сделать любимое многими сочетание из крабовых палочек с яйцом, сыром и чесноком.
Слоёные морковки отлично держат форму даже после фарширования. Можно смело делать их заранее.
Слоеное тесто (дрожжевое) - 300 г
Яйцо куриное (желток) - 1 шт.
Краситель пищевой (оранжевый) - пару капель
Начинка:Яйцо куриное (вареное) - 2 шт.
Крабовые палочки - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Сыр - 20 г
Майонез - 2 ст.л.
Лист салата - 2 г
Чтобы испечь фаршированные слойки «Морковки» на Новый год Кролика, для начала надо взять тесто, яйцо (желток) и немного красителя.
Из фольги сделать формочки в виде конуса. Просто свернуть фольгу в несколько слоёв и закрутить как бы кульком, не прижимайте сильно, а то понадобится очень много фольги.
В желток добавить несколько капель красителя.
Тесто разрезать на полоски.
Немного растягивая, начиная сверху, закрутить конусы из фольги. На один конус ушло две полоски, которые я скрепляла водой.
Нахлест делать не обязательно.
Хорошенько промазать желтком заготовки, стараясь проходиться кисточкой по всему тесту, без просветов.
Выпекать при 180 градусах до румяного состояния, примерно 15 минут.
Спустя минуту аккуратно вынуть конусы.
Пока "морковки" остывают, приготовить начинку.
Крабовые палочки, сыр, яйца и чеснок натереть на мелкой тёрке.
Добавить майонез. Перемешать.
Небольшими порциями начинить слоёные трубочки.
Из небольших листочков салата сделать зелень в центре.
Яркие и вкусные фаршированные слойки в виде морковки готовы.
Приятного аппетита.
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
