 |
|
Турецкие блинчики на манной крупе - это настоящий десерт. Тесто заводится на воде, без масла, яиц, молока, и тем не менее блинчики получаются очень мягкими, пышными, с тысячей мелких дырочек.
Турецкие блины с манкой можно подать с любым соусом, сметаной, медом, а можно с начинкой из творожной массы и джема. Такие блинчики будут очень аппетитно смотреться при подаче.
Сегодня пробуем Турцию на вкус!
Манная крупа - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Сахар - 4 ст.л.
Дрожжи прессованные - 8 г
Вода - 350-400 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Творог - 200 г
Джем - 3-4 ч.л.
Продукты для приготовления турецких блинов на манке и дрожжах - перед вами.
В миску насыпьте манную крупу, муку, 2 ст.л. сахара, соль и разведенные в воде прессованные дрожжи.
Влейте чуть теплую воду.
Венчиком тщательно перемешайте тесто, чтобы оно стало однородным, без комочков манки и муки. Оставьте миску на кухонном столе на полчаса.
Для начинки разотрите творог с 2 ст.л. сахара.
Через полчаса дрожжи начали действовать. На поверхности появились пузырьки воздуха. Аккуратно ложкой перемешайте тесто. Если оно густое, влейте немного воды, доведя тесто до густоты блинного.
Разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием. Налейте порцию теста в центр сковороды, тесто само растечется.
На среднем огне обжаривайте блин только с одной стороны. Когда поверхность станет матовой, блин готов. Испеките блины из всего теста.
Положите примерно одну полную чайную ложку творожной начинки в центр блина. На творог положите джем.
Скрепите блин треугольником.
Противень смажьте маслом и положите на него подготовленные треугольники. Поставьте противень в заранее разогретую до 180°С духовку на 10-13 минут.
Дрожжевые турецкие блинчики на манке с творогом и джемом готовы. Блинчики вкусны как горячими, сразу из духовки, так и остывшими.
Приятного аппетита!
Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий