E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Булочки →
    Булочки на кефире с сухими дрожжами

    Булочки на кефире с сухими дрожжами

    Универсальное сладкое тесто на кефире, из которого можно сделать булочки или ватрушки с абсолютно разными дополнениями: творог, сухофрукты, орехи, шоколад, варенье и т.д.

    Я хочу вам предложить вариант пышных сдобных булочек с хрустящей сладкой корочкой сверху.

    Тесто на кефире немного тяжелее, чем на молоке, и изделия получаются как бы влажноватыми и плотными, а не лёгкими и воздушными.

    Горячие дрожжевые булочки на кефире в моей семье "разлетелись" в миг и домочадцы попросили сделать снова)). Пробуйте и вы!!

    Ингредиенты

    Тесто:

    Кефир - 100 мл

    Вода - 50 мл

    Дрожжи сухие - 1 ст.л.

    Сахар - 60 г

    Масло сливочное - 40 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Мука пшеничная - 350 г

    Штрейзель:

    Масло сливочное - 20 г

    Сахар - 2 ст.л.

    Мука пшеничная - 3 ст.л.

    У меня получилось 10 шт.
    • 312 кКал
    • 45 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 45 мин.
    • Б: 7.27
    • Ж: 7.78
    • У: 53.85

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления булочек на кефире с сухими дрожжами должны быть комнатной температуры.


    Дрожжи и сахар растворить в тёплой воде. Оставить на 10 минут.


    Добавить кефир, яйцо и сливочное масло (растопленное).


    Перемешать и частями ввести муку, а также добавить соль.


    Замесить мягкое тесто: как перестанет липнуть к рукам, заканчиваем добавлять муку.


    Накрыть и убрать тесто для подъема.


    Разделить тесто на равные кусочки, скатать шарики.


    Выложить в смазанную форму или противень, как удобно. Дать подняться.


    Для штрейзеля соединить муку, сахар и масло.


    Перемешать в крошку.


    Посыпать сверху поднявшиеся булочки.


    Выпекать булочки при температуре 180 градусов 25 минут.


    Булочки на кефире с сухими дрожжами готовы.


    Приятного аппетита.



    Булочки на кефире с сухими дрожжами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Дрожжевые булочки

    Подборка рецептов

    Булочки на кислом молоке
    Булочки из слоеного теста с творогом
    Зелёные булочки для бургеров (со шпинатом)
    Сдобные булочки с творогом и маком
    Булочки на кефире

    Подборка рецептов

    Сконы с клубникой
    Бабушкины калачи (пресные)
    Булочки с изюмом и сгущенкой
    Пышки-вертушки на кефире

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта